Emprendimiento

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
PLAN DE NEGOCIOS “CAFÉ EN MONODOSIS”

PATRICIA HERNANDEZ FERNANDEZ
ADRIANA MARIA PATIÑO CORREA
YANETH RAIGOZA GRAJALES

ESCUELA DE ADMINISRACION DE NEGOCIOS (EAN)
ESPECIALIZACIÒN EN ADMINISTRACIÒN DE EMPRESAS
BOGOTA D.C.
JUNIO 2.010

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE
PLAN DE NEGOCIOS “CAFÉ EN MONODOSIS”

PATRICIA HERNANDEZ FERNANDEZ
ADRIANA MARIA PATIÑO CORREAYANETH RAIGOZA GRAJALES

Trabajo presentado como requisito en Iniciativa y Desarrollo empresarial, dentro del proceso para optar por el Título de Especialistas de Administración de Empresas

TUTOR
EFRAIN ORTIZ PABON
MASTER EN ADMINISTRACIÓN

ESCUELA DE ADMINISRACION DE NEGOCIOS (EAN)
ESPECIALIZACIÒN EN ADMINISTRACIÒN DE EMPRESAS
BOGOTA D.C.
JUNIO 2.010

CONTENIDO

| PAG. |INTRODUCCION | 6 |
OBJETIVOS | 7 |
ANTECEDENTES | 8 |
I. RESUMEN EJECUTIVO | 9 |
1. CONCEPTO DE NEGOCIO | 9 |
2. OBJETIVOS | 10 |
3. ESTADO ACTUAL DEL NEGOCIO | 10 |
4.1. EL MERCADO | 10 |
4.2. LA COMPETENCIA | 11 |
I.I. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO | 12 |
1. DESCRIPCION GENERAL DEL NEGOCIO | 12 |
2. LA IDEA, LA OPORTUNIDAD, LA OPCIÓN, EL CONCEPTO |13 |
3. CADENA DE VALOR | 13 |
4. DESCRIPCION DEL PRODUCTO | 14 |
5. POTENCIAL DEL NEGOCIO | 15 |
6. POTENCIAL DEL MERCADO | 15 |
7. VENTAJAS COMPETITIVAS Y PROPUESTA DE VALOR | 16 |
8. RESUMEN DE INVERSIONES REQUERIDAS | 17 |
9. PROYECCIÓN DE VENTAS Y RENTABILIDAD | 18 |
10. CONCLUSIONES FINANCIERAS | 19 |
11. EVALUACIÓN DE VIABILIDAD | 20 |
I.I.I.EL MERCADO | 21 |
1. ANÁLISIS DEL SECTOR | 21 |
2.1. CARACTERIZACÓN DEL SECTOR | 21 |
1.1.1. ANÁLISIS DE PROVEEDORES | 21 |
1.1.2. ANÁLISIS DE CONSUMO | 22 |
1.1.3. ANÁLISIS DE CLIENTES | 23 |
1.1.4. ANÁLISIS DE PRODUCTOS SUSTITUTOS | 23 |
1.1.5. CAMBIOS SOCIOCULTURALES Y OPORTUNIDADES | 24 |
1.1. BARRERAS DE ENTRADAY SALIDA | 25 |
1.2.6. BARRERAS DE ENTRADA | 25 |
1.2.7. BARRERAS DE SALIDA | 26 |
1. EL MERCADO | 26 |
2. ANÁLISIS DE MERCADO | 26 |
3.2. TENENCIAS DEL MERCADO | 27 |
3.3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO | 28 |
3.4. DESCRIPCIÓN DEL CONSUMIDOR | 28 |
3.5. RIESGOS Y OPORTUNIDADES | 29 |
3. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA | 29 |4.6. CARACTERÍSTICAS | 29 |
4.7. PERFIL COMPETITIVO | 30 |
4.8. TENDENCIAS FUTURAS | 31 |
4.9. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO | 31 |
4.10. ESTUDIO DE COMPETIDORES | 32 |
4.11.8. DEL EXTERIOR | 32 |
4.11.9. NACIONALES | 35 |
4. ESTUDIO DE PRECIOS | 35 |
5. PLAN DE MERCADEO | 36 |
6.11. CONCEPTO DE PRODUCTO O SERVICIO | 36 |6.12. ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN | 36 |
6.13. ESTRATEGIAS DE MERCADEO | 37 |
6.14. ESTRATEGIAS DE PRECIO | 37 |
6.15. ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN | 38 |
6.16. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN Y SERVICIO AL CLIENTE | 38 |
6.17. PRESUPUESTO MEZCLA DE MERCADEO | 38 |
6. PLAN DE INTRODUCCIÓN AL MERCADO | 40 |
IV. ASPECTOS TÉCNICOS | 41 |
1.FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO | 41 |
2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO | 41 |
3. NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS | 42 |
4. CARACGTERÍSTICAS TECNOLÓGICAS | 42 |
5. MATERIAS PRIMAS Y SUMINISTROS | 44 |
V. OPERACIONES | 45 |
1. IDENTIFICACIÓN DE LA LOCALIZACIÓN | 45 |
2. VENTAJAS | 45 |
3. IMPUESTOS | 46 |
4. FUENTES DEABASTECIMIENTO | 46 |
5. TRANSPORTE, VIAS Y MEDIOS DE COMUNICACIÓN | 47 |
VI. PROCESO DE PLANEACIÓN | 47 |
1. PLAN DE ACCIÓN | 47 |
2.1. PROCESAMIENTO DE ORDENES | 47 |
2.2. CONTROL DE INVENTARIOS | 48 |
2.3. CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN | 48 |
2. PLANES DE CONTROL DE CALIDAD | 48 |
3. PROCESO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO | 49 |
4....