CAUSACION DEL IVA EN LA ENAJENACION DE ALIMENTOS

Los alimentos, por regla general, se encuentran gravados a la tasa del IVA del 0%. Es el proceso de elaboración, fabricación, producción o industrialización y el lugar que se contempla para su consumo que hace que la tasa se les aplique sea del 15%. Las personas que enajenan alimentos deben valorar si en ellos hay los referidos proceso y destino. En virtud de la dificultad de precisar cuando se trata de un simple proceso de envase necesariopara contener un alimento, o un proceso, por ejemplo, de industrialización del mismo, la autoridad a través de diversos medios ha debido fijar su criterio respecto a ello. Tratándose de alimentos es el propio contribuyente quien la mayor parte de las veces, de acuerdo con sus procesos, puede decir si hay una transformación o no del producto y si hay una intencionalidad de que el producto se consuma en el mismo lugar en que se vende y a partir de ello aplicar la tasa de IVA que corresponda, sinembargo, debe apoyarse en lo que establecen las diversas disposiciones fiscales.

El inciso b) de la fracción primera del artículo 2-A de la ley del Impuesto al Valor Agregado establece que se aplicara la tasa del impuesto del 0% en la enajenación de productos destinados a la alimentación.

No es lo mismo gravar una tasa al 0% que considerar que esta exento del gravamen.

La diferencia entre considerar la causación del impuesto sobre los actos o actividades (ingresos) a la tasa del 0% yconsiderar dichos actos o actividades como exentos del impuesto, es que en el primer caso el IVA que aparece en los comprobantes de compras gastos e inversiones es acreditable, conforme al procedimiento que marca el articulo 5 de la ley de materia, en tanto que al considerarse los ingresos exentos de impuesto, el mencionado IVA se convierte en un gasto deducible. De ello lo importante que resulta para todos los contribuyentes definir si sus ingresos son gravados (aun al 0%) o exentos. [continua]

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