enfermaria
Páginas: 6 (1466 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2014
UNIDAD 1.- ESTUDIO DEL DESARROLLO DE SU PROFESION Y SU ESTADO ACTUAL
¿QUE ES LA BIOQUIMICA?
La Bioquímica es la ciencia que estudia la mismísima base de la vida: las moléculas que componen células y tejidos, y que catalizan las reacciones químicas de la digestión, fotosíntesis y respiración, entre otras. La Ingeniería Bioquímica nació de la integración de la ingeniería de procesos conlas ciencias biológicas a raíz de la necesidad, producida a comienzos de la década de 1940. Principalmente es la encargada de estudiar la química orgánica es decir, en el hecho de que todo ser vivo contiene carbono y, en general, las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
La bioquímica es una ciencia experimental y por ellorecurre al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos.
¿QUE ES LA ING. BIOQUIMICA?
Es la profesión que transforma materiales biológicos, aplicando conocimientos físicos y químicos, para la obtención de productos que satisfagan las necesidades sociales y comerciales a beneficio de la humanidad.
1.1- HISTORIA , DESARROLLO Y ESTADADO ACTUAL DE SU PROFESION
Lahistoria de la bioquímica moderna como tal es relativamente joven; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buena parte de la biología y la química, a la creación de una nueva disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica.
El inicio de la bioquímica surge con los descubrimientos en 1828 de Friedrich Wöhler que publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probandoque los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente.
En 1833, Anselme Payen aísla la primera enzima, la diastasa, aunque se desconocía su funcionalidad y el mecanismo subyacente.
En 1840, Justus von Liebig, mejoró las técnicas de análisis químico orgánico y concluyó que las plantas necesitaban nitrógeno y dióxido de carbono en su alimentación.
A mediados del siglo XIX, LouisPasteur, demostró los fenómenos de isomería química existente entre las moléculas de ácido tartárico provenientes de los seres vivos y las sintetizadas químicamente en el laboratorio.
En 1869 se descubre la nucleína y se observa que es una sustancia muy rica en fósforo. Dos años más tarde, Albrecht Kossel concluye que la nucleína es rica en proteínas y contiene las bases púricas Adenina y Guaninay las pirimidínicas Citosina y Timina.
En 1903, Mijaíl Tswett, incia los estudios de cromatografía para separación de pigmentos.
En torno a 1915 Gustav Embden y Otto Meyerhof realizan sus estudios sobre la glucolisis.
En 1920 se descubre que en las células hay DNA y RNA y que difieren en el azúcar que forma parte de su composición: desoxirribosa o ribosa.
En 1928, Alexander Flemingdescubre la penicilina y desarrolla estudios sobre la lisozima.
En la década de 1940, Melvin Calvin concluye el estudio del ciclo de Calvin en la fotosíntesis.
En torno a 1945 Gerty Cori, Carl Cori, y Bernardo Houssay completan sus estudios sobre el Ciclo de Cori.
En 1953 James Watson y Francis Crick, gracias a los estudios previos con cristalografía de rayos X de DNA de Rosalind Franklin yMaurice Wilkins, y los estudios de Erwin Chargaff sobre apareamiento de bases nitrogenadas, deducen la estructura de doble hélice del DNA.
En 1957, Matthew Meselson y Franklin Stahl demuestran que la replicación del DNA es semiconservativa.
En la segunda mitad del siglo XX, comienza la auténtica revolución de la bioquímica y la biología molecular moderna especialmente gracias al desarrollode las técnicas experimentales más básicas como la cromatografía, la centrifugación, la electroforesis, las técnicas radioisotópicas y la microscopía electrónica.
El estado actual del ingeniero bioquímico ha evolucionado gracias a la tecnología. Hoy en día un ingeniero bioquímico encuentra oportunidades para desarrollarse en diferentes áreas.
Un ingeniero bioquímico se puede desarrollar en...
UNIDAD 1.- ESTUDIO DEL DESARROLLO DE SU PROFESION Y SU ESTADO ACTUAL
¿QUE ES LA BIOQUIMICA?
La Bioquímica es la ciencia que estudia la mismísima base de la vida: las moléculas que componen células y tejidos, y que catalizan las reacciones químicas de la digestión, fotosíntesis y respiración, entre otras. La Ingeniería Bioquímica nació de la integración de la ingeniería de procesos conlas ciencias biológicas a raíz de la necesidad, producida a comienzos de la década de 1940. Principalmente es la encargada de estudiar la química orgánica es decir, en el hecho de que todo ser vivo contiene carbono y, en general, las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre.
La bioquímica es una ciencia experimental y por ellorecurre al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos.
¿QUE ES LA ING. BIOQUIMICA?
Es la profesión que transforma materiales biológicos, aplicando conocimientos físicos y químicos, para la obtención de productos que satisfagan las necesidades sociales y comerciales a beneficio de la humanidad.
1.1- HISTORIA , DESARROLLO Y ESTADADO ACTUAL DE SU PROFESION
Lahistoria de la bioquímica moderna como tal es relativamente joven; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buena parte de la biología y la química, a la creación de una nueva disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica.
El inicio de la bioquímica surge con los descubrimientos en 1828 de Friedrich Wöhler que publicó un artículo acerca de la síntesis de urea, probandoque los compuestos orgánicos pueden ser creados artificialmente.
En 1833, Anselme Payen aísla la primera enzima, la diastasa, aunque se desconocía su funcionalidad y el mecanismo subyacente.
En 1840, Justus von Liebig, mejoró las técnicas de análisis químico orgánico y concluyó que las plantas necesitaban nitrógeno y dióxido de carbono en su alimentación.
A mediados del siglo XIX, LouisPasteur, demostró los fenómenos de isomería química existente entre las moléculas de ácido tartárico provenientes de los seres vivos y las sintetizadas químicamente en el laboratorio.
En 1869 se descubre la nucleína y se observa que es una sustancia muy rica en fósforo. Dos años más tarde, Albrecht Kossel concluye que la nucleína es rica en proteínas y contiene las bases púricas Adenina y Guaninay las pirimidínicas Citosina y Timina.
En 1903, Mijaíl Tswett, incia los estudios de cromatografía para separación de pigmentos.
En torno a 1915 Gustav Embden y Otto Meyerhof realizan sus estudios sobre la glucolisis.
En 1920 se descubre que en las células hay DNA y RNA y que difieren en el azúcar que forma parte de su composición: desoxirribosa o ribosa.
En 1928, Alexander Flemingdescubre la penicilina y desarrolla estudios sobre la lisozima.
En la década de 1940, Melvin Calvin concluye el estudio del ciclo de Calvin en la fotosíntesis.
En torno a 1945 Gerty Cori, Carl Cori, y Bernardo Houssay completan sus estudios sobre el Ciclo de Cori.
En 1953 James Watson y Francis Crick, gracias a los estudios previos con cristalografía de rayos X de DNA de Rosalind Franklin yMaurice Wilkins, y los estudios de Erwin Chargaff sobre apareamiento de bases nitrogenadas, deducen la estructura de doble hélice del DNA.
En 1957, Matthew Meselson y Franklin Stahl demuestran que la replicación del DNA es semiconservativa.
En la segunda mitad del siglo XX, comienza la auténtica revolución de la bioquímica y la biología molecular moderna especialmente gracias al desarrollode las técnicas experimentales más básicas como la cromatografía, la centrifugación, la electroforesis, las técnicas radioisotópicas y la microscopía electrónica.
El estado actual del ingeniero bioquímico ha evolucionado gracias a la tecnología. Hoy en día un ingeniero bioquímico encuentra oportunidades para desarrollarse en diferentes áreas.
Un ingeniero bioquímico se puede desarrollar en...
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