enfermedad celiaca

Enfermedad Celíaca


1. Introducción
La presente investigación se refiere al tema enfermedad celíaca, una problemática actual relacionada con la salud y propone así más información sobre el tema.
La enfermedad celíaca (E.C) es una enteropatía mediada por el sistema inmune, y el riesgo para desarrollarla no depende solo de factores genéticos e inmunológicos sino también dietéticos.
Esuna intolerancia permanente al gluten, que produce, una lesión en el intestino delgado, provocando una atrofia de las vellosidades intestinales.
La sintomatología de esta enfermedad es amplia y variada: diarrea crónica, pérdida de peso, distensión abdominal, vómitos, cambio de carácter, falta de apetito, anemia. Sin embargo, los síntomas pueden no estar presentes, lo que dificulta el diagnóstico.El único tratamiento existente, consiste en el seguimiento de una dieta estricta sin gluten de por vida ya que no existe aún una cura.

Como objetivo general, se busca brindar una mayor información sobre la E.C tanto en niños como en adultos, para ofrecer una promoción de dicha enfermedad. Como objetivo específico, se busca analizar las características y problemáticas que afrontan laspersonas que padecen celiaquía.






2. ¿Qué es la enfermedad celíaca?

Enfermedad celíaca, malabsorción primaria. Enteropatía por gluten.
La E.C es una intolerancia del niño o adulto al gluten y más concretamente a una de sus fracciones proteicas o componentes llamada gliadina, que se encuentra en el trigo, centeno, cebada y avena.
Afecta toda la mucosa del intestino delgado.
El examen dela mucosa con una lupa o un microscopio revela una superficie mucosa plana con total ausencia de vellosidades intestinales normales. Estos cambios reducen la extensión de la superficie epitelial disponible para la digestión y la absorción de la región intestinal afectada.
Muchas enzimas mucosas en las células absortivas lesionadas, están también alteradas, por lo tanto, los procesos de digestióny absorción que de ella dependen también estarán alterados. Comprenden los disacáridos y otras enzimas como la peptidasa y estearasas.
Es una enfermedad más frecuente en personas que tienen otras enfermedades, como por ejemplo: diabetes y algunos síndromes malformativos como el síndrome de Down, síndrome de Turner o síndrome de Williams.









3. Características de la E.C

Setrata de una intolerancia permanente, es decir, se mantiene durante toda la vida.
Aparece en personas que tienen predisposición genética a padecerla. Se sabe que la E.C aparece con más frecuencia entre miembros de la misma familia. Además los enfermos pertenecen con frecuencia a un mismo “grupo” genético, especialmente a un grupo de genes que forman parte de un sistema genético, conocido comocomplejo mayor de histocompatibilidad HLA de clase II.
Esta intolerancia produce una lesión característica de la mucosa intestinal o capa que recubre el intestino, se produce una atrofia de las vellosidades del intestino de destrucción de mayor o menor grado de las zonas del intestino donde tiene lugar la absorción de los alimentos, la característica que define a esta atrofia que es reversible, esdecir, que el intestino se normaliza cuando se inicia la dieta del gluten.
Si la enfermedad afecta todo el intestino delgado desde el duodeno próximas hasta el Íleon, se pueden observar signos y síntomas de marca malabsorción con severo adelgazamiento, distención abdominal, debilidades y cambios del habito intestinal.
Si la lesión es limitada, afectando solo las partes próximas del Yeyuno,puede no tener síntomas gastrointestinales, manifiestos y pueden presentarse como anemia por deficiencia de hierro o acido fólico o evidencias de osteopenia.
Esta situación es única entre las enfermedades autoinmune, pues es conocido el factor precipitante. Captado por las células inmunológicas de intestino, que tienen un receptor que se combina con un segmento de sus moléculas produciéndose una...