Enfermedades Transmitidas Por Los Alimentos
Páginas: 3 (563 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2012
¿Qué es una ETA?
Es toda aquella enfermedad transmitida por consumir un alimento contaminado. En este se pueden encontrar una alta cantidad de microorganismos que no solo causan enfermedades sinoque también le producen la muerte al consumidor. El microbio, al ingresar al organismo genera vómitos, nauseas, mareos, diarrea, etc. Y es sumamente necesario como empezó a propagarse esta enfermedadpara que las autoridades tomen las medidas necesarias.
Enfermedades transmitidas por los alimentos
* Campylobacter, es un patógeno bacteriano que vive en los intestinos de las aves y es lageneral causa de la diarrea. Ocasiona fiebre, diarrea y dolores abdominales.
* Salmonella, es una bacteria que vive en los intestinos de aves, reptiles y mamíferos. La Salmonelosis causa fiebre,diarrea y dolores abdominales, en personas con sistema inmunológico débil puede causar infecciones que pueden poner en riesgo su vida.
* E. Coli O157:H7, es un patógeno bacteriano, el serhumano la adquiere al consumir alimentos o agua que ha sido contaminada con heces de vaca. Causa diarrea aguda y sangrado, luego de los síntomas iniciales puede ocurrir una complicación llamada SíndromeUrémico Hemolítico que incluye una anemia temporal y abundante sangrado.
Diagnóstico de una ETA
* Infección, mediante pruebas de laboratorio específicas.
* Bacterias, se encuentrancultivando muestras de heces.
* Parásitos, examinado las heces bajo el microoscopio.
* Virus, son difíciles de encontrar debido a su tamaño. Se pueden identificar con pruebas de heces.
TratamientosLas enfermedades que causan diarrea o vómitos pueden generar deshidratación, por lo tanto se den ingerir fluidos y recuperar los electrolitos perdidos para contrarrestar la deshidratación. Siocurren diarreas y calambres se puede tomar un medicamento anti diarreico.
El uso excesivo de antibióticos es la razón por la cual las bacterias se están haciendo más resistentes. Lavarse las manos...
Es toda aquella enfermedad transmitida por consumir un alimento contaminado. En este se pueden encontrar una alta cantidad de microorganismos que no solo causan enfermedades sinoque también le producen la muerte al consumidor. El microbio, al ingresar al organismo genera vómitos, nauseas, mareos, diarrea, etc. Y es sumamente necesario como empezó a propagarse esta enfermedadpara que las autoridades tomen las medidas necesarias.
Enfermedades transmitidas por los alimentos
* Campylobacter, es un patógeno bacteriano que vive en los intestinos de las aves y es lageneral causa de la diarrea. Ocasiona fiebre, diarrea y dolores abdominales.
* Salmonella, es una bacteria que vive en los intestinos de aves, reptiles y mamíferos. La Salmonelosis causa fiebre,diarrea y dolores abdominales, en personas con sistema inmunológico débil puede causar infecciones que pueden poner en riesgo su vida.
* E. Coli O157:H7, es un patógeno bacteriano, el serhumano la adquiere al consumir alimentos o agua que ha sido contaminada con heces de vaca. Causa diarrea aguda y sangrado, luego de los síntomas iniciales puede ocurrir una complicación llamada SíndromeUrémico Hemolítico que incluye una anemia temporal y abundante sangrado.
Diagnóstico de una ETA
* Infección, mediante pruebas de laboratorio específicas.
* Bacterias, se encuentrancultivando muestras de heces.
* Parásitos, examinado las heces bajo el microoscopio.
* Virus, son difíciles de encontrar debido a su tamaño. Se pueden identificar con pruebas de heces.
TratamientosLas enfermedades que causan diarrea o vómitos pueden generar deshidratación, por lo tanto se den ingerir fluidos y recuperar los electrolitos perdidos para contrarrestar la deshidratación. Siocurren diarreas y calambres se puede tomar un medicamento anti diarreico.
El uso excesivo de antibióticos es la razón por la cual las bacterias se están haciendo más resistentes. Lavarse las manos...
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