enlaces bioquimicos en biomoleculas

Enlaces químicos.
Los enlaces químicos son las fuerzas que unen a los átomos. En las biomoléculas los enlaces covalentes y los grupos funcionales son de vital importancia para su función, al igualque la distribución de los átomos componentes de las moléculas en el espacio tridimensional.
Cuando los átomos interaccionan y se enlazan entre sí, pueden ceder, aceptar o compartir electrones. Sonlos “electrones de valencia” quienes determinan la forma en que se unirá un átomo con otro y las características del enlace.
Enlace covalente.
Los principales elementos constituyentes de lasbiomoléculas como el carbono, hidrogeno, oxigeno, nitrógeno, azufre y fosforo, facilitan la formación de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia deelectronegatividad. Estos enlaces son muy estables, en la que la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los átomos unidos.
Un enlace covalente entre dos átomos o grupos de átomos seproduce cuando estos átomos se unen, para alcanzar el octeto estable, de esta forma, los dos átomos comparten uno o más pares electrónicos en un nuevo tipo de orbital, denominado “orbital molecular”.Entre los dos átomos pueden compartirse uno, dos o tres pares de electrones, lo cual dará lugar a la formación de un enlace simple, doble o triple respectivamente.
Para que un enlace covalente se lleve acabo es necesario un delta de electronegatividad menor a 1,7. Mientras que en caso con diferencia de electronegatividades nula, por dos átomos iguales, el enlace formado será covalente puro; para unadiferencia de electronegatividades de 1,9 el carácter iónico alcanza ya el 35 %, y para una diferencia de 3, será del 49,5 %.
El enlace peptídico se presenta en la unión de aminoácidos en cadenas depéptidos, por un enlace amida entre el grupo amino de un aminoácido y grupo carboxilo del otro, el cual presenta carácter parcial de doble enlace. El enlace peptídico implica la pérdida de una...