Enologia

PREPARAR BEBIDAS GUIA ENOLOGIA:


1) QUE NOMBRE SE LES DIO A LAS PRIMERAS CEPAS PLANTADAS Y VENDIMIAS?

R/: PEPITAS, UVAS DEL BOSQUE, O VITIS SILVESTRI.

2) QUE PODERES O DONES SE LE ATRIBUYEA LOS DIFERENTES DIOSES DEL VINO?

R/: DIONISIO: ES EL DIOS DEL VINO EN GRECIA, CREO LA CEPA Y CON SU PODER HIZO BROTAR DEL SUELO VINO, MIEL Y LECHE. GRACIAS A LOS EFECTOS DEL VINO DIONISIO LIBERO ALOS HOMBRES DE SUS PREOCUPACIONES DIARIAS. BACO: ES EL DESCENDIENTE DE DIONISIO EN ROMA. OSIRIS: ES EL SEÑOR DEL VINO EN LA INUNDACION Y SEÑOR JOLGORIO EN LA FESTIVIDAD. GESTIN: MADRE CEPA. FUFLANS:ES DIOS DE LOSETRUSCOS Y ES SIMILAR AL DIOS DE GRECIA.

3) CUAL FUE EL RECORRIDO QUE LLEVO A LA VITIS VINIFERA A SER EL PRINCIPAL CULTIVO EN PAISES DEL CONTINENTE AMERICANO?

R/: FUE INTRODUCIDAEN AMERICA DURANTE EL SEGUNDO VIAJE DE COLON, POR MEDIO DE ESTACAS PROVENIENTES DE LAS ISLAS CANARIAS. EN ESE VIAJE COLON RECONOCIO LAS ANTILLAS MENORES, REPUBLICA DOMINICANA, JAMAICA Y PUERTO RICO.LOS INTENTOS DE CULTIVAR VID FRACASARON POR PROBLEMAS CLIMATICOS, Y LOS PRIMEROS CULTIVOS DE LA VID EN AMERICA SE PUDIERON EVIDENCIAR EN LA CONQUISTA DE MEXICO REALIZADA POR HERNAN CORTEZ. 4) QUEIMPORTANCIA TIENE CARLO MAGNO EN LA HISTORIA DEL VINO Y CUAL FUE SU LEGADO?

R/: ESTABLECIO LEYES PARA LA VENIFICACION COMO LA PROHIBICION DE PISAR LAS UVAS CON LOS PIES, PROHIBIO TAMBIEN ELALMACENAMIENTO DE VINOS EN PIELES DE ANIMALES Y EL DERECHO DE LOS VITICULTORES DE COLGAR UNA RAMA VERDE Y VENDERLO. ENTREDO LA ABADIA DE SAULIEU A LOS MONJES BENEDICTINOS CON LA CONDICION DE QUE SE PLANTARAN UVASBLANCAS ASI EL EVITARIA QUE EL VINO TINTO LE MANCHARA LA BARBA, HOY EN DIA EL VINO SE SIGUE LLAMANDO CORTON-CHARLEMAGNE.

5) QUE IMPORTANCIA TIENE LEON MAGNO EN LA HISTORIA DEL VINO Y CUAL FUE SULEGADO?

R/: EL VINO SALVO A ROMA DE SAQUEO DE LOS HUNGOS A CARGO DE ATILA, NEGOCIO CON ATILA AGASAJANDOLO CON LAS MEJORES CIANDAS Y LOS VINOS MAS FAMOSOS DE LA REGION, HECHO QUE LE COSTO UNA...