Ensayo comidas tipicas del cauca

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LOS PLATOS TIPICOS DE MI DEPARTAMENTO

Presentado por:
Cm

Presentado a:
xxxxx

Grado:
11A

INSTITUCION EDUCATIVA INSTITUTO TECNICO
Santander de Quillichao, Mayo 31 2012INTRODUCCION

El cauca está ubicado en la zona andina del país, y a lo largo de su territorio cuenta con diferentes climas, permitiendo así una gran variedad de productos agrícolas, que conllevan ala creación de diferentes platos típicos, los cuales están ligados a sus costumbres y tradiciones culturales. Por esta razón nuestro departamento ocupa el primer lugar en todo el país en lapreparación de comidas típicas tradicionales

LOS PLATOS TIPICOS DE MI DEPARTAMENTO

El departamento del Cauca es considerado el más rico en variedad de platos de todo el país. Durante todo elaño se puede degustar las delicias del maíz, la papa, el maní, la carantanta y dulce de birimbí. A media tarde leche con cucas o un café con envueltos de choclo no caerían mal.

En semanasanta se puede disfrutar de un delicioso champús acompañado de empanadas de pipián con ají de maní que no puede faltar. Si de paseo te vas el sancocho de gallina o tamales de pipián vas degustar.En la casa familiar sopa de carantatas vas a tomar y en la cena unos ullucos guisados te acompañaran.
Para finalizar en diciembre el plato de noche buena (hojaldra, rosquilla,majarblanco, desamargado, etc.) más completo a saborear.

CONCLUSIONES

- Con este trabajo se aprenden cuáles son esos platos típicos, donde se hacen y en qué tiempo los pueden disfrutar.
-Aprendemos que nuestro departamento tiene muchos platos típicos, que el plato más completo es en diciembre por su variedad de comida.
- Nos enseña que nuestro departamento es considerado como el másrico en variedad de platos de todo el país.

BIBLIOGRAFIA

http://www.diviertenet.com/recetas-y-cocina/1265-platos-tipicos-valle-cauca-y-narino.html

http://caucadiverso.blogspot.com/...
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