Ensayo - como agua para chocolate

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  • Publicado : 28 de agosto de 2012
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ENSAYO “Cómo agua para chocolate”

Sentirse como agua para chocolate es un término que tiene dos significados de fondo. Según el contexto puede ser estar a punto de explotar de rabia o de pasión amorosa, justamente dos emociones encontradas en la vida de Tita. Ella era la hija menor de tres hermanas (Rosaura y Gertrudis) de una familia tradicional mexicana. Estaba destinada a permanecersoltera, ya que las normas de la familia indicaban que la última hija mujer debía dedicar su vida a atender a su madre. De esta forma, Tita debía entregarse al servicio familiar, negándosele al amor y estando centrada a la cocina que era lo único que la liberaba. Desde chica ella encontraba en esa habitación del hogar su lugar, junto con Nacha, quien era la cocinera de la casa y la persona con la que sesentía unida, como una verdadera madre.


A partir de esta unión, las recetas de las comidas que prepara hacen un hilo conductor de la obra y reflejan sus sentimientos a través de los alimentos. Está claro que toda la existencia de Tita pasa por cocinar, ella lo toma como una manera de poder liberarse de la situación que le toca vivir: estar enamorada de Pedro, pero por la tradiciónfamiliar no poder seguir con ese amor y que Mamá Elena arregle que su hermana Rosaura se case con él, […] “Lo amó desde esa noche para siempre. Pero ahora tenía que renunciar a él. No era decente desear al futuro esposo de una hermana.” […][1]. Cocinar en Tita provoca la capacidad de esparcir lo que siente en cada mezcla que prepara, cada huevo que rompe, las recetas coinciden con situaciones de suvida, marca las distintas estaciones del año y siempre contienen los desencuentro con Pedro, la tristeza de estar sin él, por ejemplo cuándo Nacha y Tita preparan el pastel de boda de su hermana con Pedro, su mama del alma le dice […] “-Ya no hay nadie en la cocina mi niña, llora ahora, porque mañana no quiero que te vean hacerlo. […] Nacha le secaba con su delantal las lágrimas que rodaban por lacara de Tita y le decía: -Ya mi niña, ya vamos a terminar. Pero se tardaron más de lo acostumbrado pues la masa no podía espesar debido a las lágrimas de Tita. Y así, abrazadas, permanecieron llorando hasta que a Tita no le quedaron más lágrimas en los ojos. Entonces lloró en seco y dicen que eso duele más, como el parto seco, pero al menos no seguía mojando la masa del pastel.” […][2]. Y es asícomo esta situación tiene un efecto inmediato en las personas que comen el pastel: […] “Una inmensa nostalgia se adueñaba de todos los presentes en cuanto le daban el primer bocado al pastel. Inclusive Pedro, siempre tan propio, hacia un esfuerzo tremendo por contener las lagrimas. Y Mamá Elena, que ni cuando su esposo murió había derramado una infeliz lagrima, lloraba silenciosamente.” […][3]. Esdecir, Laura Esquivel tiene la capacidad de introducir en el relato detalles que le dan el toque a la obra y nos hacen imaginar esa fantasía, la situación de cuánta seria la tristeza de Tita por ese amor. Este efecto es el realismo mágico, una característica propia de la literatura latinoamericana de la segunda mitad de siglo XX que mezcla la realidad narrativa con elementos fantásticos paraexagerar situaciones. El efecto del realismo mágico resulta expresado en esta situación del pastel, quienes lo comen sienten el dolor y la tristeza igual que si acabasen de perder a su amante. Otra escena que también transmite esa exageración, que nos hace imaginar las cosas como si las estuviésemos viendo, es cuando Tita se va a vivir con el Doctor John, […] “Chencha, corriendo y llorando a su lado,apenas alcanzó a ponerle a Tita en los hombros la enorme colcha que había tejido en sus interminables noches de insomnio. Era tan grande y pesada que no cupo dentro del carruaje. Tita se aferró a ella con tal fuerza que no hubo más remedio que llevarla arrastrando como una enorme y caleidoscópica cola de novia que alcanza a cubrir un kilómetro completo.” […][4]. Este hecho de la manta es muy...
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