Ensayo De La Cocina Mas Antigua Mesopotamia

RESUMEN # 1
Libro: La cocina más antigua “Mesopotamia”
La cocina y la mesa en la antigua Mesopotamia
La antigua Mesopotamia nos referimos a la Tierra comprendida entre los ríos Tigris y Éufrates ciudad donde empiezan a darse los primeros cambios en la civilización; Las recetas más antiguas.
Recetas de la antigua Mesopotamia nos referimos mas allá de finales del siglo V a.C. su primerpatriarca conocido era un tal Miteco, griego contemporáneo de Platón que redacto algunas instrucciones para elaborar platos mediterráneos […].
Mesopotamia tenía una receta de aproximadamente unos 400 a.C que era un y hace 1000 años atrás una vaga idea de no se encuentran datos recopilados ni escritos antiguos sobre la cocina de la antigua Mesopotamia que nos lleve a saber sobre preparaciones dealimentos .
Hace pocos años descubrieron tablillas cuneiformes que podría datarse hacia los 1.600 a.C. estas tablillas representaban recetas o secretos de la cocina o de algún plato, o tal vez como ellos preparaban en esa época los distintos platos.

El marco, el medio y la gente
El pueblo de la antigua Mesopotamia a contribuido mucho a la civilización moderna es por eso que debemos conocer suhistoria, forma de vida y la relación que tenían como comensales; Mesopotamia como lo nombramos al principio es una Tierra entre ríos lo cual le favoreció mucho puesto que al comenzar a poblarse presento una forma de vida sedentaria destinando sus generosos campos a la agricultura y por sus estepas herbosas a la cría del ganado menor.
A medida que el territorio se extendía llegaban inmigrantes aocupar parcelas del territorio de Mesopotamia en busca de oportunidades aportando nuevos cambios en la transformación de la civilización y fomentando nuevas maneras de aprovechar la producción de alimentos trayendo consigo nuevas formas de irrigación, prolongando y encauzando el agua corriente por medio de canales conectados a los ríos y excavados libremente; permitiendo el aumento de lapresencia del agua que favorecía por una parte a los cultivos y por otra parte al abastecimiento de agua para el ganado.
A raíz de la creatividad y la manera de organización que tuvieron los pobladores de Mesopotamia gracias a su ingenio además de permitirles subsistir nació consigo el intercambio de materiales que les negaba la naturaleza de su suelo. […]. Los mesopotámicos estaban en condiciones dehacer trueques y de , pero además, los contactos de este tipo con representantes de otras culturas aunque fueran temporales favorecieron al intercambio[…].
Mesopotamia se encontraba en un gran crecimiento, en la ciudad de Uruk se empezó a tener vestigios de la primera forma de escritura en tablillas de arcilla la materia prima mas abundante del país y la mas útil para todo en la cual se distinguíanfácilmente croquis rudimentarios acompañados de signos de numeración sencillos, esta gente había inventado la escritura, ese procedimiento incomparable de reflejar los pensamientos de la mente y el corazón […], un sistema de escritura cuneiforme fácil de manejar.
Las fuentes
Después de varias excavaciones a lo largo de los años por fin se logro conseguir vestigios arqueológicos que dieran aconocer sobre la forma de vida y organización de los pobladores mesopotámicos encontrando así medio millón de tablillas cuneiformes escritas en sumerio o en acadio, estas tablillas pueden dar a conocer la forma de vida de dichos pueblos, su organización económica, política, social, jurídica y militar, pero también de sus distintas forma de creación cultural como moral, literaria, folclore, mitología,religión y principalmente de las técnicas y habilidades de la comida y la bebida.
Estas pequeñas tablillas eran utilizadas como un valor comercial, ya que lo s mesopotámicos tendían a practicar el trueque que era nada mas y nada menos que el intercambio de materiales o productos con otras culturas; en estas tablillas se representaba la cantidad del producto al intercambiarse era una manera de...