ensayo de la quinua

Ensayo de la Quinua
Nombre: Kevin Ramírez
Escuela de Desarrollo Integral Agropecuario.

La quinua es alimento muy importante que tiene su origen, es cultivado en varias provincias de nuestropaís incluyendo a Carchi, así como todo alimento tiene algunas variaciones que la ayudan a diferenciarse una de otra y además tiene un gran valor alimenticio para una buena dieta.
La quinua al ser unalimento muy importante tienes sus orígenes podríamos decir ancestrales fue un alimento básico de antiguas culturas de Sudamérica que fue sustituido al llegar los conquistadores lo que provoco en partesu desaparición pero ahora en día ha tomado tanta importancia que se declaró año internacional de la Quinua al 2013 ya que este alimento sirve para combatir la crisis alimentaria y aunque no existemuchas evidencias sobre en qué año se originó se sabe que su consumo se realiza desde años antes de Cristo, su planta fue confundida por muchas al paso de los años .
La Quinua en nuestro país por suscualidades también ha obtenido gran importancia en nuestra historia ya que era un alimento muy apreciado por nuestros aborígenes, era vendida a los viajeros en tiempos de la colonia, ahora en laactualidad su cultivo persiste entre la población campesina de varias provincias de nuestro país.
Pero como todo alimento la Quinua de pendiendo de donde se cultive y de qué manera además de otros factoresexternos tendrá sus diferentes variedades en donde variara algunas de sus características como su sabor.
En cuanto a su valor alimenticio la Quinua es un alimento que contiene múltiples propiedadesalimenticias por lo cual esta es utilizada para la elaboración de diferentes productos que contiene un alto valor energético además de que también cuenta con propiedades medicinales que sirven paratratar dolencias y enfermedades.
Concluimos que la Quinua es un alimento de mucha importancia para la sociedad ya que muestra que tiene muchas propiedades importantes para la buena alimentación de...