Ensayo Desnutricion

En los países en vía de desarrollo, la desnutrición infantil se encuentra entre las primeras cinco causas de mortalidad, existen diversos factores que ocasionan una mala nutrición en los niños y entre los principales esta la falta de recursos económicos para tener una alimentación adecuada y suficiente, las incógnitas y mitos acerca de la alimentación y nutrición y la mala mercadotecnia de losalimentos.
En México la desnutrición en menores de cinco años continúa siendo un grave problema de salud pública, a pesar de que durante años se han llevado a cabo diversos programas nacionales con el propósito de mejorar la situación.
Recientemente, se ha planteado la necesidad de articular las acciones de educación, salud y alimentación, dirigiéndolas integralmente hacia las comunidades debajos recursos.

1.1 Etiología

“La desnutrición es una enfermedad multisistémica, que afecta todos los órganos y sistemas del ser humano, producida por una disminución drástica, aguda o crónica, en la demanda de nutrientes, ya sea por ingestión insuficiente, inadecuada absorción, exceso de pérdidas o la suma de dos o más de estos factores”. (Velarde, 2005:116).
La etiología de la desnutriciónInfantil puede ser:
Primaria: cuando se presenta una carencia de nutrimentos combinado con episodios repetitivos de diarreas o infecciones de vías respiratorias.
Secundaria: Se considera secundaria cuando es debida a una enfermedad subyacente la cual conduce a una ingestión o absorción inadecuadas, o a la utilización excesiva de nutrimentos. (Velarde, 2005:117).
En la mayoría de loscasos y en algunos países cuando existe desnutrición endémica, ésta presenta ciertos rasgos, característicos, tales como bajo peso al nacer, estatura pequeña, prevalencia elevada de enfermedades infecciosas, tasas elevadas de mortalidad, particularmente en niños menores de cinco años y expectativas de vida más corta. (Velarde, 2005: 118 ).
De tal manera que la desnutrición es la respuesta de uncirculo vicioso que permanece y agrava el subdesarrollo, empeorando el estado de salud y la nutrición de la comunidad.
En un alto porcentaje de los casos la causa más frecuente de la desnutrición es una baja ingesta de nutrimentos, la cual resulta insuficiente para cubrir las necesidades del niño, agregándose a éstas en cualquier momento la infección que aumenta la severidad de este cuadropatológico. (Velarde, 2005).
1.2 Causas o factores de riesgo
Los factores sociales, económicos, biológicos y ambientales pueden ser causas implícitas de una ingesta inadecuada de alimentos o de alimentos con proteínas de baja calidad nutricional, lo cual conlleva a la ocurrencia de desnutrición. (Shils, 2002)
Dentro de los factores sociales y económicos la pobreza es una causa frecuente dela desnutrición infantil, que determina que la disponibilidad de alimentos se vea disminuida, que se presenten condiciones donde existe hacinamiento y vivienda insalubre y que el cuidado de los niños no sea el adecuado; por otra parte la ignorancia por si misma o en relación con la pobreza conduce a prácticas inadecuadas en el correcto cuidado de lactantes y niños, a la persistencia de erróneosconceptos respecto al uso de ciertos alimentos, a la alimentación inadecuada durante los procesos de enfermedad y a la distribución inadecuada de los alimentos al interior de la familia. (Shils, 2002: 465)
“Algunas prácticas culturales y sociales que imponen tabúes sobre la alimentos, algunas tendencias alimentarias y dietéticas populares, además de la migración desde medios rurales tradicionaleshacia barrios urbanos bajos también pueden contribuir o precipitar la ocurrencia de desnutrición”. (Shils, 2002: 1105)
Cuando se habla de los factores biológicos, existe mayor probabilidad de que un niño nazca con bajo peso si se observa desnutrición materna anterior al embarazo, durante el mismo o en ambos periodos. Después del nacimiento la desnutrición intrauterina puede...