ensayo gastronomico

Bolivia (quechua: Buliwya; aimara: Wuliwya; guaraní: Volívia), oficialmente Estado Plurinacional de Bolivia,9 10 es un país situado en el centro-oeste de América del Sur, cuenta con una población de cerca de 10,1 millones de habitantes.11 Limita al norte y al este con Brasil, al sur con Paraguay y Argentina, y al oeste con Chile y Perú. Su superficie es la sexta más extensa de América Latina ycomprende distintos espacios geográficos como la Cordillera de los Andes, el Altiplano, la Amazonía, los Llanos de Moxos y el Chaco, siendo así uno de los países con mayor biodiversidad en el mundo.12

Políticamente, se constituye como un estado plurinacional, descentralizado y con autonomías. Se divide en 9 departamentos y mantiene una reclamación territorial a Chile por una salida soberana alOcéano Pacífico. Sucre es la capital y sede del órgano judicial, mientras que La Paz es la sede de los órganos ejecutivo, legislativo y electoral.

En su territorio se desarrollaron civilizaciones antiguas como Tiwanaku, la Cultura Hidráulica de las Lomas y la cultura moxeña. Primero los incas y posteriormente los conquistadores españoles dominaron el territorio hasta que el país se independizó en1825. Al haber heredado las tradiciones del mestizaje de las culturas precolombinas con la colonial es un país multiétnico y pluricultural, rico en la mezcla y sincretismo de costumbres y tradiciones recibidas de los pueblos indígenas y los colonizadores españoles.

Índice [ocultar]
1 Toponimia
2 Historia
2.1 Periodo prehispánico
2.2 Conquista española y periodo colonial
2.3 Independenciay consolidación de la república
2.4 Santa Cruz y la Confederación Perú-Boliviana
2.5 Conflictos bélicos
2.6 Conservadores y liberales
2.7 Revolución nacional de 1952
2.8 Gobiernos militares
2.9 Gobiernos democráticos
3 Estado
3.1 Gobierno y división de poderes
3.2 Política
3.3 Democracia participativa y representativa
3.4 Relaciones exteriores
3.5 Derechos humanos
3.6 Organizaciónterritorial
3.6.1 Límites territoriales
3.6.2 Reclamación marítima
4 Geografía
4.1 Relieve
4.2 Hidrografía
4.3 Clima
4.4 Biodiversidad
5 Población
5.1 Educación
5.2 Etnografía
5.2.1 Pueblos indígenas
5.3 Idiomas
5.4 Religión
6 Cultura
6.1 Patrimonio cultural
6.2 Pintura, escultura y arquitectura
6.3 Folclore y música
6.4 Literatura
6.5 Arqueología y paleontología
6.6 Gastronomía6.7 Deporte
6.8 Emblemas nacionales
7 Economía
7.1 Comercio exterior
7.2 Reservas internacionales
7.3 Turismo
8 Infraestructuras
8.1 Energía
8.2 Transporte
8.3 Telecomunicaciones y medios de comunicación
9 Legislación
10 Festividades
11 Clasificaciones internacionales
12 Véase también
13 Referencias
14 Bibliografía
15 Enlaces externos
Toponimia[editar]
El nombre Bolivia es unaderivación del apellido paterno de Simón Bolivar. Durante el período virreinal, la zona geográfica era denominada el Alto Perú, tras la proclamación de la independencia del Imperio Español el 6 de agosto de 1825, la Asamblea Deliberante aprobó el 11 del mismo mes la ley de Premios y Honores a los Libertadores. El primer artículo de esta ley indicaba que el nuevo Estado recibiría el nombre de"República de Bolívar".13 Meses más tarde el nombre fue modificado, sin una resolución de la Asamblea Deliberante, al aceptarse el argumento propuesto por el diputado de Potosí, Presbítero Manuel Martín Cruz, que dijo lo siguiente: "Si de Rómulo, Roma; de Bolívar, Bolivia".14 La nueva República adoptó oficialmente el nombre de Bolivia el 3 de octubre de 1825.14

Bolívar, al aceptar el honor de que elnuevo país lleve su nombre, y tras ser designado primer Presidente por la Asamblea Deliberante, bautizó a Bolivia como su «Hija Predilecta» y pronunció la siguiente proclama:



Representación gráfica de la Fundación de Bolivia en la Casa de la Libertad, Sucre.
Mi desesperación se aumenta al contemplar la inmensidad de vuestro premio, porque después de haber agotado los talentos, las...