Ensayo Industria Gastronomica

INDUSTRIA GASTRONOMICA
Siempre ha sido evolutivo, la necesidad de comer del hombre lo ha llevado a descubrir, crear e inventar y modificar los alimentos.
Desde que el hombre tuvo la necesidad de comer y por instinto empezó a probar alimentos que le ofrecía la naturaleza como vegetales y animales; en un inicio los empezó a consumir crudos por qué no tenía conocimiento del fuego, y que este masadelante le daría el placer más grande que pueda existir; después de descubrir el fuego por accidente empezó a hacer asados, de esta forma se dio cuenta que las carnes que consumía crudas sabían ahora mejor y que eran más fáciles de consumir; así también fue evolucionando y con el paso del tiempo fue descubriendo más cosas alrededor de los alimentos como hervir el agua, hacer cocciones horneados.Pero para llegar a esto tuvo que pasar mucho tiempo también por su intelecto que no era muy desarrollado.
Como es de conocimiento general los primeros humanos eran nómadas y algunos sedentarios, esto también ayudo a la evolución de la gastronomía; a medida que se iban conociendo y ampliando las culturas de diferentes regiones se iban conociendo diferentes formas de la preparación de algunosalimentos para unos desconocidos.
Así mismo también los grupos fueron creciendo y algunos se fueron convirtiendo en poderosos y de esa forma se empezaron a crear en cierto modo las clases sociales, y de esta forma también los gustos en la comida de esa época; para los más poderosos eran las mejores presas de carne, las mejores frutas y verduras, y como era lo mejor habían personas encargadas de hacerestas preparaciones.
Al transcurrir el tiempo se fueron descubriendo más cosas para el consumo humano como el vino y el pan, esto también hizo cambiar la forma de comer los alimentos y disfrutarlos; también se empezaron a ver banquetes y preparaciones de alimentos a gran escala; claro está para la época.
Y como la mayoría de descubrimientos todos es por accidente se empezaron a descubrirtécnicas de conservación de los alimentos, también los condimentos, y en parte las mezclas que se pueden hacer entre ellos.
Las civilizaciones fueron creciendo y también sus gustos, también fueron cambiando las tradiciones y por lo tanto la gastronomía también el cómo y en que consumir los alimentos, las clases más adineradas consumían en un estilo de vajillas de material más costoso al de los queeran de escasos recursos; como ocurre hoy en día. Sin saberlo maridaban las comidas con algunas bebidas como agua, jugos o vino, mas por necesidad que por combinarlos bien.
Como es de saberlo el momento de la cena es cuando la familia debe estar reunida para compartir y departir, cuando se hacen algunos negocios, o cuando se quiere reunir con amigos; este fue uno de los motivos por el cual se creóel primer restaurante del mundo que fue en Francia en el año 1765, después en Londres en 1873; fueron creados como centro de reunión social.
Siempre se ha creído que como Francia fue el creador del primer restaurante entonces es la mejor cocina que hay en el mundo; es falso en cierto modo, ellos son en parte los padres de la etiqueta en la mesa, pero la mejor cocina esta en todos los países quela explotan.
También por crear y descubrir nuevas formas d3 conservar los alimentos se ha hecho posible enlatarlos, desecarlos, liofilizarlos etc. Para su comercialización tanto así que en los grandes restaurantes del planeta se usan de estos alimentos tratados para elaborar sus platillos favoritos; de esta manera ahorrando tiempo para la elaboración de los mismos. Esto ha hecho que la industriatenga un gran aporte en la gastronomía y así podemos conseguir ingredientes de otras partes del mundo en lugares donde no se cultivan o se consiguen fácilmente; también por las mentes ingeniosas de algunas personas que les gusta cocinar encontramos diferentes tendencias de la forma de cocinar y mezclar los alimentos; así mismo la tendencia y creación de lugares para disfrutar de estas comidas...