Ensayo importancia de la leche
Páginas: 2 (279 palabras)
Publicado: 23 de junio de 2011
CUALIDADES NUTRITIVAS DE LA LECHE Y SU IMPORTANCIA EN NUESTRA DIETA DIARIAL
La leche es unos de los productos alimenticios más completos que se puede consumir porquees necesario durante todas las etapas de la vida. Son muchos los motivos por los que es recomendable el consumo de leche, pero quizás el más importante de todos es el calcio:los lácteos son los alimentos que más cantidad lo contienen de toda nuestra dieta.
La calidad nutritiva de esta determinada por varios factores, como son todos suscomponentes el agua, la grasa, vitaminas y minerales. También su calidad nutritiva depende y varía en función de otros factores externos como la raza, alimentación, edad,periodo de lactación, época del año y sistema de ordeño de la vaca, entre otros agentes.
Es un alimento imprescindible en la dieta diaria por ser necesaria para eldesarrollo físico de los niños y adolecentes en cuanto a su aporte de calcio y vitaminas indispensable para la formación de dientes y huesos y en adultos para el fortalecimiento ymantenimiento de la masa ósea, evitando la presencia de diferentes enfermedades que se producen por descalcificación, como la osteoporosis y caries dental.
A pesar desu valor nutritivo, está contraindicada en algunas situaciones concretas, como en el caso de quienes sufren intolerancia a la lactosa, galactosemia y alergia a la leche.Por todo lo anterior se puede decir que la leche es un alimento muy importante en cualquier etapa de la vida por todo aporte nutricional, que no importa la presentación enque se utilice (leche entera, semidesnatada o desnatada) o en sus derivados lácteos (Yogurt, queso, mantequilla, etc...) Favorece el desarrollo integral de la persona.
La leche es unos de los productos alimenticios más completos que se puede consumir porquees necesario durante todas las etapas de la vida. Son muchos los motivos por los que es recomendable el consumo de leche, pero quizás el más importante de todos es el calcio:los lácteos son los alimentos que más cantidad lo contienen de toda nuestra dieta.
La calidad nutritiva de esta determinada por varios factores, como son todos suscomponentes el agua, la grasa, vitaminas y minerales. También su calidad nutritiva depende y varía en función de otros factores externos como la raza, alimentación, edad,periodo de lactación, época del año y sistema de ordeño de la vaca, entre otros agentes.
Es un alimento imprescindible en la dieta diaria por ser necesaria para eldesarrollo físico de los niños y adolecentes en cuanto a su aporte de calcio y vitaminas indispensable para la formación de dientes y huesos y en adultos para el fortalecimiento ymantenimiento de la masa ósea, evitando la presencia de diferentes enfermedades que se producen por descalcificación, como la osteoporosis y caries dental.
A pesar desu valor nutritivo, está contraindicada en algunas situaciones concretas, como en el caso de quienes sufren intolerancia a la lactosa, galactosemia y alergia a la leche.Por todo lo anterior se puede decir que la leche es un alimento muy importante en cualquier etapa de la vida por todo aporte nutricional, que no importa la presentación enque se utilice (leche entera, semidesnatada o desnatada) o en sus derivados lácteos (Yogurt, queso, mantequilla, etc...) Favorece el desarrollo integral de la persona.
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