Ensayo menus

UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS “ESPE”
PLANIFICACIÓN DE MENÚS

NOMBRE: William Guerrero
FECHA: 24 de noviembre de 2014
OCTAVO TURISMO Y HOTELERIA “A”

ENSAYO SOBRE OBSERVACIÓN DE VIDEOSLos videos que se pudo observar son de promoción hacia dos países que han desarrollado su actividad y afluencia turística notablemente durante los últimos años.
Se puede decir que existe un enfoquegastronómico en estos videos, pero, no se puede olvidar que lo que se muestra en los videos es la identidad cultural que posee tanto Perú como México. El video que tiene un mayor realce para mí, es elde México, pues tal vez no cuente una duración extensa, pero sí es muy conciso; nos habla de todos los aspectos que son el compendio de México, y a su vez hablan los protagonistas que han hecho deMéxico, un macro – proyecto turístico.
La gastronomía juega un papel realmente importante en la idiosincrasia de las personas, pues, son hábitos, costumbres alimenticias que puede tener una persona yaconservándolos durante muchísimos años; el turismo se ha encargado de dar a conocer todas las características de diferentes poblaciones a nivel mundial, en estos dos videos pudimos apreciar como Perúbusca rescatar y darse a conocer en Estados Unidos, con diferentes personas que se vean atraídas con sentirse como en casa (Perú), al servirse alimentos propios de ese país; mientras que en el video deMéxico, se muestra como se busca potenciar el turismo hacia la zona en general.
Podemos tomar en cuenta estos dos videos como referencia para tratar de buscar un incentivo en nuestro país. Si existierauna organización realmente adecuada y un impulso significativo en cuanto a la gastronomía sería realmente excelente, pues Ecuador cuenta con un gran potencial gastronómico inclusive se puedeaprovechar la diferenciación de regiones que nuestra patria posee.
No obstante no debemos olvidar que el turismo no solamente se trata de prestar cualquier calidad de servicios o simplemente tratar de...