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SINERGIA NUTRICIÓN VS EJERCICIO

DARY MORALES TOBON
Nutricionista-Dietista UdeA con énfasis en Nutrición Deportiva
LIC. en Educación Física y Deporte PCJIC
Registro Profesional:5084407




FICHA DE CONSULTA NUTRICIONAL

DATOS INICIALES

FECHA CONSULTA
01-17-2014
MOTIVO CONSULTA
NORMOPESOpor desarrollo masa muscular
CIUDAD
Medellín
CONSECUTIVO
0001

DATOS DEL PACIENTE

NOMBRE
Juan
APELLIDOS
peña
EDAD
33


DATOS ANTROPOMÉTRICOS INICIALES

PESO
93-4Kg
TALLA
1.80CM
IMC
28.8
% GRASO
13.9
PESO RECOMENDADO
SEGÚN graso
PESO REFERENCIA POR IMC
-80
META 1
%graso -10Kg

PLIEGUES INDIVIDUALES
Pliegues
 
Tr
10
Se
18
Si
11
Abd
30
Mu
28
Pi
10

CC92 CCAD 98


DIAGNÓSTICO GENERAL

DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL


ANTECEDENTES
NORMOPESO PORCENTAJE DE GRASA ALTO LOCALIZACION ABDOMEN
RIESGOS NUTRICIONALES
AYUNOS PROLONGADOS, DISMINUCION DE TMB, INADECUADA DISTRIBUCION CALORICA, DEFICIT NUTRICIONAL POR BAJO CONSUMO DE FRUTAS Y VERDURAS, ALTO CONSUMO DE CALORIAS VACIAS PROVENIENTES DE HARINAS.


CONSUMO CALORICO BASE O ACTUAL2200-2900KCL


OBJETIVOS NUTRICIONALES:

Disminuir de peso a expensas de grasa localizada
Mejorar hábitos alimentarios por medio de la educación nutricional
Evitar y/o corregir algunas patologías relacionadas con la alimentación (déficit vitamínico, riesgo de diabetse y dislipidemia)
Promover un adecuado estado de salud

PLAN DE ALIMENTACIÓN

TIPO
HIPOCALORICO – NORMOPROTEICODE 1,800 CALORIAS, FRACCCIONADO, HIPOGRASO, ALTO EN FIBRA.


A continuación se presenta la distribución de las porciones de alimentos que debe consumir durante el día, recuerde que la lista de intercambio ESTA ADJUNTA con el fin de reemplazar los alimentos y darle mayor variedad a su programa nutricional:
Es importante que se respete el tamaño de las porciones y la frecuencia en el día conel fin de cumplir con la meta nutricional establecida, Mucho ánimo, cualquier inquietud o dificultad con gusto le será atendida.

PORCIONES DE ALIMENTOS QUE DEBE CONSUMIR MAXIMO EN EL DIA
 LECHE BAJA EN GRASA
2 PORCIÓN
HARINAS
6 PORCIONES
QUESOS Y SUSTITUTOS
3PORCIÓN
VERDURAS
3 PORCIONES
LEGUMINOSAS
1 VEZ CADA 15 DÍAS
GRASAS
4 PORCIONES
FRUTAS
3 -4 PORCIONES
CARNES
2 PORCIONESAZÚCARES
2 PORCIÓN














MENÚ PATRÓN

TE ANTILIPIDICO
DESAYUNO

HORA: -5-8:00 am
1 porción(es) de fruta
Papaya, melón, piña, granadilla, pitaya, fresas, naranja, mandarina. J
3 porción(es) de QUESO O SUSTITUTO
Huevo, cuajada baja en grasa, queso campesino bajo en grasa, queso finesse, jamón sin grasa

2 porción(es) de harina:
1 pan integral, 1 arepa,2 tostadas integrales, 3 palitroques integrales, 3 galletas integrales. (1 sola opción) O 4 cucharadas de cereales all bran, fitness, müsli, corn flakes, special K).

+JUGO 0 cocoa con poca azucar

ESTA HARINA Y QUESO , DIVIDIDA ANTES DE SALIR CSA Y DESPUES



MEDIA MAÑANA 1
HORA: 9:00 – 10:00 am
1 porción(es) de fruta
Fruta al natural, ensalada de frutas o salpicón SIN helado.1 porción(es) de lácteo bajo en grasa
kumis finesse, yogurt (regeneris 0% , activia 0% grasa, finesse)
ALMUERZO
HORA: 12:00 A 2:00 pm
1 porción(es) de proteína
pollo sin piel, 1 lata atún , carne de res , cerdo, ternera etc. magra.(carne grande)
2 porción(es) de ensalada o verduras
preferiblemente crudas SIN ADICIONES
3 porción(es) de harina
4 cucharadas de arroz, 1papa mediana,1trozo de yuca, 1/2 pocillo de pasta, 1 porción(es) de sopa o crema de verduras: ¾ de plato o taza.

TE ANTILIPIDICO
1 porción(es) de jugo de fruta
endulzado con stevia, SUCRAX

ALGO
HORA: 3:00 – 4:00 pm
1 porción(es) de fruta
Fruta al natural, ensalada de frutas o salpicón sin helado.
1 porción(es) de lácteo bajo en grasa
kumis finesse, yogurt (regeneris 0% , activia 0% grasa,...