Ensayo Sobre Calidad Total Ccm Guadalajara

ENSAYO SOBRE CERVECERIA CUAUHTEMOC MOCTEZUMA, PLANTA GUADALAJARA

JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo es un análisis de cómo los Sistemas de Calidad y la tenacidad en su implementación han llevado a la planta de Guadalajara de la Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma a un nivel de calidad muy superior en sus productos y servicios. Sirve de base para los estudiantes de Maestría en Administración parademostrar cómo los Sistemas de Calidad bien implementados llevan a un éxito seguro en las empresas.
RESUMEN
La Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma en su planta de Guadalajara es integrante del Grupo Fomento Económico Mexicano, (FEMSA) y produce entre otras marcas de cerveza: Sol, XX Lager, XX Ámbar, Carta Blanca, Indio, Superior, Tecate y Tecate Light, Bohemia y Noche Buena, cuya distribución estápresente en todo México, Estados Unidos, Canadá y algunos países de Latinoamérica.
Desde 1985 comenzó a implementar sistemas de mejora continua y desde entonces ha ido evolucionando en sus procesos y obtener desde la certificación ISO 9000, premios internos de FEMSA, premios estatales y hasta lograr varias veces hacerse acreedora al Premio Nacional de Calidad,. Los fuertes procesos de evaluacióna los que se someten constantemente esta empresa y los logros que obtiene una vez aprobados dichos procesos da muestra de la madurez y robustez que ha logrado en sus sistemas operativos y administrativos en el enfoque d Calidad Total. El involucramiento de sus directivos, gerentes, y en general, todo su personal es palpable y asegura el enfoque hacia la mejora continua.
DESARROLLO
Laimplementación de los procesos basados en la Calidad ha significado un salto histórico reciente en el nivel de calidad de productos y servicios que ofrecen los diferentes fabricantes a sus consumidores, ya sea de productos finales o de productos intermedios. Finalmente esto es consecuencia de un público consumidor cada vez más exigente y de gobiernos que promueven y motivan a las empresas a mejorar susgestiones no solo en cuanto a Calidad se refiere sino a Seguridad de su personal e instalaciones y Cuidado del Medio Ambiente también.
Un poco de historia.
Cuauhtémoc Moctezuma es el grupo cervecero con mayor tradición en México: opera 6 plantas, donde más de 18,000 trabajadores se esfuerzan para que cada cerveza sea una experiencia única. Esta dedicación en cada marca conforma el más amplioportafolio en el mercado. Junto con Heineken, la cervecera con mayor presencia en el mundo, Cuauhtémoc Moctezuma conforma uno de los grupos más importantes de su industria en términos de volumen y rentabilidad.
El 8 de noviembre de 1890 marca el inicio de la historia de la empresa, con la fundación de la fábrica de Hielo y Cerveza Cuauhtémoc en Monterrey, N. L., encabezada por Don Isaac Garza y Don JoséCalderón. Ese mismo año también se introdujo la cerveza Carta Blanca al mercado nacional.
Desde entonces, y durante 120 años, la empresa ha buscado la máxima integración industrial, estableciendo fábricas para satisfacer sus necesidades de material, empaque e insumos. Este desarrollo dio origen a empresas como: Vidriera Monterrey, Hylsa, Fábricas Monterrey, Empaques de Cartón Titán, Grafo Regia yMalta.
Durante más de un siglo, Cuauhtémoc Moctezuma se ha enfocado no sólo en ampliar sus instalaciones, sino en generar obras de beneficio social y familiar para sus trabajadores, como la Sociedad Cuauhtémoc y Famosa (1918); el Instituto Tecnológico de Estudios Superiores de Monterrey (1943), a iniciativa de Don Eugenio Garza Sada; y el Salón de la Fama del Béisbol Profesional Mexicano (1973).En 2010, Cuauhtémoc Moctezuma se unió estratégicamente a Heineken, lo que convierte a México en el mercado más grande a nivel mundial, en términos de volumen, para la empresa holandesa. Conoce más sobre la historia de Cuauhtémoc Moctezuma en nuestra línea de tiempo.
Sistemas de Calidad de Cuauhtémoc Moctezuma, Planta Guadalajara (CCM).
La planta Guadalajara de CCM es un claro ejemplo de los...