Ensayo

“La Carrera que tentativamente elegiré al Egresar de preparatoria”

* LICENCIADO EN GESTIÓN Y SERVICIOS GASTRONÓMICOS
Universidad Autónoma de Guadalajara.
1.- El Plan de Estudios se compone de 10 cuatrimestres, por lo que terminas tu carrera en 3 años, 4 meses.
2.- La flexibilidad de este modelo permite que en 1 semestre más puedas concluir una Especialidad, a la vez que obtienes tutitulación automática de Licenciatura.
3.- Además, obtienes créditos para cursar tu Maestría en menor tiempo, por lo que podrías egresar con Licenciatura, titulado, con una Especialidad y además con una Maestría en sólo 4 años, 6 meses (este tiempo puede variar dependiendo el programa de Maestría que elijas).
Perfil de Ingreso
Regularmente las personas que estudian Gestión y Servicios Gastronómicostienen algunas de las siguientes características:
* Gusto por las artes culinarias.
* Gran vocación de servicio.
* Gusto por el trabajo en equipo.
* Espíritu creativo y emprendedor.
* Habilidad para manejar relaciones interpersonales e interculturales.
* Habilidad de pensamiento lógico matemático.
* Interés por conocer las diversas culturas.
* Facilidad para elmanejo de  idiomas.
* Gusto por la investigación.
Plan de Estudios:
Formación Universitaria
* Lógica y Filosofía
* Antropología Filosófica
* Ética y Turismo
* Introducción al Idioma Extranjero
* Idioma Extranjero Básico
* Idioma Extranjero Intermedio
* Idioma Extranjero Avanzado
Formación Básica
* Bases Administrativas
* Tecnología de la Información
*Matemáticas Financieras
* Bases Contables
* Estadística
* Gestión del Recurso Humano
* Economía
* Liderazgo Empresarial
* Investigación de Mercados
* Auditoría de la Gestión Empresarial
* Gestión Financiera Básica
Formación Disciplinaria
* Industria de Servicios Gastronómicos
* Modelos de Investigación Turística
* Técnicas Culinarias
* Planeación yDiseño de Menú
* Servicio de Comedor
* Contabilidad Aplicada
* Turismo Gastronómico de México
* Administración de Insumos
* Análisis de Costos de Alimentos y Bebidas
* Mercadotecnia Turística
* Logística de Eventos y Banquetes
* Ingeniería y Diseño de Espacios
* Imagen del Empresario Turístico
* Calidad en Servicios Gastronómicos
* Producción deAlimentos
* Historia de la Gastronomía
* Maridaje y Apreciación Sensorial
* Nutrición Dietética
* Cultura Gastronómica Mexicana
* Higiene y Sanidad en los Alimentos
* Tecnología de Alimentos
* Entorno Legal de Empresas Gastronómicas
* Etiqueta y Protocolo
* Innovación y Creatividad
* Cultura Gastronómica
* Vinicultura y Enología
* Producción de Alimentosen Volumen
* Administración de Bares y Servicio Extremo
* Logística en Cocina
* Panadería
* Repostería Artística
* Primeros Auxilios
* Conservación de Alimentos
Formación Profesional
* Alianzas en Empresas Turísticas
* Visión de Escenarios en Gastronomía
* Taller de Desarrollo de Habilidades Gerenciales Gastronómicas
* Emprendurismo de NegociosGastronómicos
* Prácticas Profesionales Básicas
* Prácticas Profesionales Intermedias
* Prácticas Profesionales Avanzadas
Materias Optativas*
* Tendencias de Decoración en Gastronomía
* Innovación en los Procesos de Servicio
* Tendencias en Negocios Gastronómicos
*Se cursan 2 asignaturas.
Perfil de Egreso:
Como Lic. en Gestión y Servicios Gastronómicos egresado de la UAG:
-Serásun profesional con sólidos conocimientos, habilidades, actitudes y valores, comprometido con las empresas del sector de alimentos y bebidas.
-Desarrollarás competencias para profesionalizar los aspectos administrativos, operativos y tecnológicos del sector gastronómico y de servicio, mediante la gestión eficiente, la innovación y las nuevas tendencias del mercado.

Áreas de Oportunidad...