Ensayo

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PROPUESTA DE CONSULTORIA PARA EL FORTALECIMIENTO ORGANIZACIONAL DE EL SERVICIO DE RESTAURANTE, MERCADEO Y VENTAS DE EL CLUB YANACONAS

Abril del 2.010
1. ANTECEDENTES

El Club Yanaconas es unbalñeario ubicado en el kilómetro en la vía Buenaventura Cali. Posee dos piscinas naturales recreativas una para adultos y otra para niños; servicio de restaurante en el segundo piso, venta de vestidosde baños y accesorios para natación en la parte posterior se encuentran la sección de bebidas y el área de juegos recreativos que incluye juego de fulbolito, pig-pong, billar y adyacentemente podemosencontrar una cancha multifuncional de fútbol y basketball. Al lado encontramos una casa recreativa para diferentes usos actualmente en alquiler.

Es una empresa que brinda servicios recreativos ala población de Buenaventura, mediante la utilización de sus instalaciones servicio de restaurante que son las dos unidades de negocio que aportan las mayores retribuciones por venta. Entendiéndoseque las operaciones de el Club Yanaconas está dividido en 5 unidades de negocio:

1. Servicio de piscinas recreativas
2. Restaurante
3. Sección de Bebidas
4. Almacenes de ropa y accesorios parabaño
5. Hospedaje

2 OBJETIVO DE LA PROPUESTA DE CONSULTORIA

Proponer una o varias alternativas organizacionales para el restaurante, que presenta deficiencias en el servicio de atención al público,despacho de pedidos, abastecimiento de el inventario que se genera por una demanda inmediata.

Proponer una o varias alternativas de mercadeo para aumentar el número de usuarios que visitan el Clublos días domingos, y festivos; que la visita al establecimiento no lo motive el clima que acontece en el momento dado en Buenaventura.

Esto incluye:

1. Generación de un Plan Estratégico deservicio (Misión, Visión de el Club, políticas, valores ect).

2. Generación de nuevos productos.

3. Proponer un plan organizacional de servicio al cliente en la operación general de el Club....
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