Ensayo

Inmersión a los Escenarios de la
Productividad y competitividad

Guatemala, 07 de Junio de 2012

Introducción:

Problema:
Mejorar los Gastos Indirectos y Manos de Obra de los productoselaborados, para poder ser competitivos en el mercado.

Interés:
Reestructurar la forma de distribución de los Gastos indirectos y Manos de Obra, por libra producida, puesto que actualmente se estaincrementando el valor por libra de estos y nos hace que seamos mas caros en el mercado, más no por Costos de Materias Primas que son regulados y adquiridas bajo nuestro sistema de las normas decertificación ISO.

Aspectos a considerar:
* Se distribuyen Gastos Indirectos que tiene que cubrir la empresa mes a mes que algunos son fijos y otros variables, como por ejemplo servicios defumigación, teléfono, etc. y desembolsos para adquirir maquinaria o servicios para mejorar procedimientos en cualquier área.
* También se distribuye las manos de Obra Directa e Indirecta a cada libraproducida, ver como reducir o redistribuir estas.
* Se manejan diferentes líneas de producción y una de estas muy marcada a nivel de participación.

Desarrollo:

Como indicaba hay una línea deproducción que representa un 25% a 30% de la producción total de la empresa que es en algunos casos el puente para poder vender otros productos, pero tenemos la deficiencia o inconveniente que el preciode venta ya esta estipulado en el mercado, y que la competencia algunas veces se dedica solo a producir este, no como nosotros que tenemos mas líneas de producción.

Este producto lleva variosprocesos y en cada uno hay merma, y para mejorar los costos de producción se mejoro el precio de la Materia Prima, con negociaciones a corto y largo plazo concediéndonos más días de crédito, puesto que comoes una fruta en el mercado se compra de contado, y el algunos casos se trabaja con factura especial, la cual encarece el precio de la materia prima; se le adiciona el flete a cada compra, y así...