Ensayos

La hemoglobina, proteína de las sangre, transporta el oxígeno desde los pulmones hacia el resto del organismo. La mioglobina juega un papel fundamental en el transporte y el almacenamiento deoxígeno en las células musculares, regulando el oxígeno de acuerdo a la demanda de los músculos cuando entran en acción.
*Metabolismo de energía:
Interviene en el transporte de energía en todas las células através de unas enzimas llamadas citocromos que tienen al grupo hemo o hem en su composición.
*Antioxidante:
Las catalasas y las peroxidas son enzimas que contienen hierro que protegen a las célulascontra la acumulación de peroxido de hidrógeno (químico que daña a las células) convirtiéndolo en oxígeno y agua.
*Síntesis de ADN:
Interviene en la síntesis de ADN ya que forma parte de una enzima(ribonucleótido reductasa) que es necesaria para la síntesis de ADN y para la división celular.

*Sistema nervioso:
Tiene un papel importante en sistema nervioso central ya que participa en laregulación los mecanismos bioquímicos del cerebro, en la producción de neurotransmisores y otras funciones encefálicas relacionadas al aprendizaje y la memoria como así también en ciertas funcionesmotoras y reguladoras de la temperatura.
*Detoxificación y metabolismo de medicamentos y contaminantes ambientales:
El Citocromo p450 es una familia de enzimas que contienen hierro en su composición yque participa en la degradación de sustancias propias del organismo (esteroides, sales biliares) como así también en la detoxificacion de sustancias exógenas, es decir la liberación sustancias que noson producidas por nuestro organismo.


HierroElemento químico, símbolo Fe, número atómico 26 y peso atómico 55.847. El hierro es el cuarto elemento más abundante en la corteza terrestre (5%). Es unmetal maleable, tenaz, de color gres plateado y magnético. Los cuatro isótopos estables, que se encuentran en la naturaleza, tienen las masas 54, 56, 57 y 58. Los dos minerales principales son la...