Entrevista La Boteca





Entrevista a la dueña del local “La Boteca” de barranco



Profesor: Rolando Jurado Sarmiento
Alumno: Raúl Espinoza Sedán








¿Cómo inicio la idea?
La idea la comenzó con una amiga de lainfancia de la cual se padre era dueño de restaurantes, al no ver que barranco necesitaba cafés decidió apostar por uno. La Boteca inicio el 20 de junio del 2013.

¿Cómo se financio?
Consiguió ayuda enla familia además de pedir dinero a amigos.

¿Con qué personal trabaja?
Los contrato de un instituto de un conocido.

¿Tuvo problemas con ellos?
Al inicio no tenían mucha experiencia por lo quepudo ser una desventaja.

¿Dónde consigues los insumos materiales?
Ella misma los compra para verificar la calidad del producto.

¿Qué problemas tuvo antes de abrir el local?
Falta de dinero, el local.¿Fue rápida la respuesta de la municipalidad con los permisos?
La municipalidad puso trabas desde el inicio. Primero llego sunat a tratar de cerrar.

¿Cuánto demoro en conseguir el local?
Tardocuatro años en conseguirlo.

¿Cuánto tardo en decidirse en poner el local?
1 año y medio.

¿Cómo se amplió el negocio?
El mercado ayudo mucho al conocer mucha gente en barranco, el local se sutento sol,además de la ayuda de sus familiares con los adornos y muebles.
Escuchando consejos de amigos y familiares, también mediante las redes sociales.

¿Cuál es tu competencia?
Starbucks, Charlotte, sofá,café, biceti.
“No lo tomé como competencia, me dio gusto por que abrió un mercado mas grande”.

¿Cómo sienten los clientes el local?
Se sienten bien hasta incluso ha hecho amigos que van confrecuencia.

¿Cuál es tu plato fuerte?
Las pizzas, bruchettas y piqueos.

¿Qué es lo que hace a tu producto especial?
El ambiente hogareño y el trato en el local. Porque el trato es personal puedes venir solo yte sientes como en casa.
La comida es de calidad.





Conclusiones del trabajo realizado.

Se puede decir que las oportunidades de hacer un negocio dependen del mercado y las oportunidades que...