Entrevistas Dieteticas

Las entrevistas dietéticas, consensadas brindan al nutriólogo obtener información de importancia ´para él es una herramienta que permite el conocimiento sobre los hábitos alimenticios del pacienteque posteriormente ayudaran a un buen diagnostico y u control sobre el paciente.
Dicha herramienta en conjunto con una exploración física, evaluación química y una evaluación antropométrica nosayudara a poder planear un apropiado plan de alimentación.
Esta entrevista es imprescindible ya que el consumo de alimentos puede variar ya que en muchas ocasiones cuando se realizan dichas preguntas elpaciente puede no recordar con exactitud lo que ha consumido antes o puede ser el caso que no prepare los alimentos y no sepa que contiene específicamente, por eso es muy importante al cuestionar quesea de una manera entendible y con un fácil lenguaje con algún ejemplo si es posible para que al paciente nos pueda responder de una manera más amplia a esto.
Es imprescindible que nuestrocuestionario reúna de manera no tediosa la información de manera cuantitativa y cualitativa.
EL recolectar dicha información se debe contar con:
• Datos generales del individuo: para una mayor identificacióny porque es muy importante saber la información básica del paciente.
• Motivo de consulta: esta pregunta es muy importante ya que de aquí partiremos para conocer los motivos que llevaron a nuestropaciente a venir con nosotros.
• Historia familiar: forma parte importante de nuestra historia clínica para poder relacionar algunas enfermedades o padecimientos que manifieste nuestro paciente.
•Enfermedad actual: tanto puede ser mencionada en el motivo de la consulta como puede referirse en este punto ya que no solo por estética los pacientes pueden consultarnos se puede deber a que estánatravesando por una patología que es necesario llevarla con un buen plan de alimentación.
• Datos bioquímicos: este apartado ayudara en una mejor evaluación de nuestro paciente ya que podemos descartar...