envase en atmosferas modificadas

Envasado en Atmósfera Modificada (MAP)
Prolongar el periodo de conservación de forma natural. Técnicas de Conservación de Alimentos

Los fabricantes de alimentos se encuentran en una continuabúsqueda de formas para prolongar el periodo de conservación de los alimentos sin alterar sus propiedades físicas o químicas ni añadir conservantes que no sean naturales.
El envasado en atmósferamodificada (MAP) es la forma ideal de conseguirlo. Es un método natural, cuya popularidad está creciendo enormemente en todo el mundo y que en muchos casos, puede combinarse con otras técnicas deconservación de alimentos para aumentar su efectividad.
La tecnología MAPAX® de Linde es un programa de envasado en atmósfera modificada hecho a medida y basado en los datos necesarios relacionados con losalimentos, los gases y el proceso de envasado. MAPAX® ofrece una variedad de soluciones que prolongan la conservación de los alimentos forma natural.  

Con MAPAX®, usted puede:
Incrementar las ventas satisfaciendo la creciente demanda de productos frescos conservados  de forma natural.
Prolongar el periodo de conservación de los alimentos sin sustancias químicas ni congelación.
Aumentar elperiodo de conservación en la cadena de distribución en días o incluso semanas.
Mantener todas las propiedades organolépticas de los alimentos.
Mejorar el rendimiento de la producción y la eficiencia enla distribución, a la vez de reducir costes.
Éxito a través de la colaboración
Linde trabaja en estrecha colaboración con los más prestigiosos centros de investigación alimentaria de España y Europa,desarrollando estudios que proporcionan la información necesaria para determinar el tiempo de conservación de los alimentos con total seguridad.
El hecho de conocer la información detallada sobrecómo las diferentes bacterias se ven afectadas por la combinación de la temperatura/atmósfera y otros parámetros como la permeabilidad, nos permite ofrecer una solución MAPAX® para cada producto...