Enzima Lacasa
Páginas: 3 (669 palabras)
Publicado: 25 de abril de 2013
Enzima Lacasa
Nombre aceptado: lacasa
Número EC. = 1.10.3.2
Reacción: 4 bencenodiol + O2 = 4 benzosemiquinona + H2O 2
Otro nombre (s): urishiol oxidasa, oxidasa urushiol, p-difenol oxidasaNombre sistemático: bencenodiol: oxidorreductasa de oxígeno
La enzima lacasa se encuentra en las plantas y hongos con propiedades para degradar la lignina, (constituyente intercelular de las célulasfibrosas de los vegetales con el objetivo principal de aportar rigidez al tallo de las plantas). La lignina, es una sustancia péptica que representa el 30% de las sustancias las cuales componen alvegetal. Por lo tanto es de suponer que la lacasa tiene una función importante en la deslignificación (proceso químico por el cual se obtiene la pulpa de la madera). Los sustratos sobre los cuales estaenzima reacciona son: paradifenoles, orto-difenoles, meta-difenoles y diversos monofenoles.
Las enzimas lacasa, son enzimas pertenecientes a la clase 1 oxidoreductasas, de tipo fenol-oxidasadependiente de cobre, es decir, reducen el oxígeno en dos moléculas de agua y al mismo tiempo oxidan un electrón de los sustratos aromáticos. Estas enzimas, son más estables en pH ácido de 4 hasta 4.8debido a la inhibición del grupo hidroxilo en el proceso de oxidación, sin embargo decrece su actividad cuando el pH es alcalino o cerca de 2. La actividad máxima de la lacasa se encuentra en el rangotemperatura entre 40 y 50 grados centígrados con un pH de 3.4.
La desnaturalización (degradación de proteínas desde su estructura cuaternaria hasta su forma más sencilla y simple), lapérdida de átomos de cobre son factores que pueden inactivar las funciones de la lacasa. La función de la lacasa en las plantas es de protección ante lesiones en su estructura, pues es un polímeroproteico extracelular. La oxidación de los fenoles provoca la existencia de radicales libres que se polimerizan generando una cubierta protectora. Sin embargo la función de la lacasa en los hongos es...
Nombre aceptado: lacasa
Número EC. = 1.10.3.2
Reacción: 4 bencenodiol + O2 = 4 benzosemiquinona + H2O 2
Otro nombre (s): urishiol oxidasa, oxidasa urushiol, p-difenol oxidasaNombre sistemático: bencenodiol: oxidorreductasa de oxígeno
La enzima lacasa se encuentra en las plantas y hongos con propiedades para degradar la lignina, (constituyente intercelular de las célulasfibrosas de los vegetales con el objetivo principal de aportar rigidez al tallo de las plantas). La lignina, es una sustancia péptica que representa el 30% de las sustancias las cuales componen alvegetal. Por lo tanto es de suponer que la lacasa tiene una función importante en la deslignificación (proceso químico por el cual se obtiene la pulpa de la madera). Los sustratos sobre los cuales estaenzima reacciona son: paradifenoles, orto-difenoles, meta-difenoles y diversos monofenoles.
Las enzimas lacasa, son enzimas pertenecientes a la clase 1 oxidoreductasas, de tipo fenol-oxidasadependiente de cobre, es decir, reducen el oxígeno en dos moléculas de agua y al mismo tiempo oxidan un electrón de los sustratos aromáticos. Estas enzimas, son más estables en pH ácido de 4 hasta 4.8debido a la inhibición del grupo hidroxilo en el proceso de oxidación, sin embargo decrece su actividad cuando el pH es alcalino o cerca de 2. La actividad máxima de la lacasa se encuentra en el rangotemperatura entre 40 y 50 grados centígrados con un pH de 3.4.
La desnaturalización (degradación de proteínas desde su estructura cuaternaria hasta su forma más sencilla y simple), lapérdida de átomos de cobre son factores que pueden inactivar las funciones de la lacasa. La función de la lacasa en las plantas es de protección ante lesiones en su estructura, pues es un polímeroproteico extracelular. La oxidación de los fenoles provoca la existencia de radicales libres que se polimerizan generando una cubierta protectora. Sin embargo la función de la lacasa en los hongos es...
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