Comparación De Las Enzimas Lacasas De Pleurotus Ostreatus Producidas Por Fermentacion Sólida Y Sumergida
Páginas: 3 (701 palabras)
Publicado: 9 de enero de 2013
COMPARACIÓN DE LAS ENZIMAS LACASAS DE Pleurotus ostreatus PRODUCIDAS POR
FERMENTACION SÓLIDA Y SUMERGIDA
S. Alonso-Bozada1,2, AM. Montiel-González1, A. Tomasini3, C. Sánchez y G. Díaz-Godínez1Laboratorio de Biotecnología, Centro de Investigaciones en Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Tlaxcala.
Tel/Fax (52)2484815482. E-mail: diazgdo@hotmail.com
2
Maestría en CienciasBiológicas, Universidad Autónoma de Tlaxcala. 3UAM Iztapalapa.
1
Introducción. Las lacasas (ρ-difenol: oxígeno óxido
reductasas E.C: 1.10.3.2) son glicoproteínas con peso
molecular entre 60-80 kDa,forman parte de las enzimas
ligninolíticas que los hongos de pudrición blanca utilizan
para degradar a la lignina. Los hongos del género Pleurotus
son basidiomicetos de pudrición blanca, con un altovalor
nutricional, propiedades terapéuticas y variadas aplicaciones
biotecnológicas. En diversos estudios se ha encontrado que
las lacasas degradan colorantes provenientes de la industria
textil loscuales son xenobióticos y recalcitrantes (1).
En este trabajo se estudió la producción de lacasas
extracelulares de una misma cepa de P. ostreatus en
fermentación líquida (FML) y en fermentaciónsólida (FMS)
sobre espuma de poliuretano (PUF) utilizando el mismo
medio de cultivo para conocer el patrón de expresión de las
lacasas y determinar cual sistema produce más y mejores
isoformas encuanto a su actividad enzimática.
Metodología. Se usó la cepa de P. ostreatus (ATCC201218). Para la FML se utilizaron matraces erlenmeyer de
125 ml conteniendo 50 ml de medio estéril (minerales y 10g/L de glucosa y 0.25 g/L de CuSO45H20), los cuales fueron
inoculados con tres fragmentos de 4 mm de diámetro de
micelio desarrollado sobre agar extracto de malta en cajas de
Petri durante 7 días a25ºC. Los matraces se colocaron en
agitación orbital a 120 rpm a 25°C. En la FMS se utilizaron
matraces erlenmeyer de 125 ml conteniendo 0.5 g de PUF
limpia y seca a los cuales se adicionaron...
FERMENTACION SÓLIDA Y SUMERGIDA
S. Alonso-Bozada1,2, AM. Montiel-González1, A. Tomasini3, C. Sánchez y G. Díaz-Godínez1Laboratorio de Biotecnología, Centro de Investigaciones en Ciencias Biológicas, Universidad Autónoma de Tlaxcala.
Tel/Fax (52)2484815482. E-mail: diazgdo@hotmail.com
2
Maestría en CienciasBiológicas, Universidad Autónoma de Tlaxcala. 3UAM Iztapalapa.
1
Introducción. Las lacasas (ρ-difenol: oxígeno óxido
reductasas E.C: 1.10.3.2) son glicoproteínas con peso
molecular entre 60-80 kDa,forman parte de las enzimas
ligninolíticas que los hongos de pudrición blanca utilizan
para degradar a la lignina. Los hongos del género Pleurotus
son basidiomicetos de pudrición blanca, con un altovalor
nutricional, propiedades terapéuticas y variadas aplicaciones
biotecnológicas. En diversos estudios se ha encontrado que
las lacasas degradan colorantes provenientes de la industria
textil loscuales son xenobióticos y recalcitrantes (1).
En este trabajo se estudió la producción de lacasas
extracelulares de una misma cepa de P. ostreatus en
fermentación líquida (FML) y en fermentaciónsólida (FMS)
sobre espuma de poliuretano (PUF) utilizando el mismo
medio de cultivo para conocer el patrón de expresión de las
lacasas y determinar cual sistema produce más y mejores
isoformas encuanto a su actividad enzimática.
Metodología. Se usó la cepa de P. ostreatus (ATCC201218). Para la FML se utilizaron matraces erlenmeyer de
125 ml conteniendo 50 ml de medio estéril (minerales y 10g/L de glucosa y 0.25 g/L de CuSO45H20), los cuales fueron
inoculados con tres fragmentos de 4 mm de diámetro de
micelio desarrollado sobre agar extracto de malta en cajas de
Petri durante 7 días a25ºC. Los matraces se colocaron en
agitación orbital a 120 rpm a 25°C. En la FMS se utilizaron
matraces erlenmeyer de 125 ml conteniendo 0.5 g de PUF
limpia y seca a los cuales se adicionaron...
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