Enzimas

LAS ENZIMAS
LAS ENZIMASIntegrantes: Kharim Oñate Macarena Peters
Curso: 4 medio A

introduccionintroduccion

¿Qué son las enzimas? Son moléculas de proteínas globulares, que aceleran la velocidad de las reacciones químicas, que son eventos dinámicos donde dos o más reactantes se combinanpara formar uno o más productos, en la célula. También llamados biocatalizadores, los cuales son solubles y funcionan a baja energía de activación, a una alta especificidad y velocidad para poderreaccionar.
En algunas reacciones, estas son activadas agregando un material que afecta la velocidad de ellas. Este procedimiento se denomina catálisis y el material que la produce, catalizador.
Además deque posee una estructura proteica terciaria, con una cavidad especial llamada sitio activo, el cual es el lugar donde los reactantes, llamados sustratos, encajan y pueden reaccionar. Así, podemosdecir que cada enzima sirve solo con un sustrato.

Un ejemplo de esto es la catalasa, que es una enzima que se encuentra en los organismos vivos y que cataliza la descomposición del peróxido dehidrogeno H2O2
2 H2O2  2 H2O + O2





procedimiento
procedimiento

MATERIALES
* Tubos de ensayo
* Pipeta
* Vasoprecipitado
* Termómetro
* Tapón
* Chispero
* Tijeras
* 2 gramos de hígado de pollo
* 2 gramos de acelga
* 2 gramos de soya en polvo
* 2 gramos de tomate
* Aguaoxigenada (H202)

PROCEDIMIENTO:

1. Prepare a lo menos tres tubos de ensayo con 2 g cada uno de tejidos (proteínas) hígado de pollo, tomate, acelga o soya en polvo y utilizando una pipeta agregue...