ENZIMAS
Páginas: 3 (601 palabras)
Publicado: 19 de julio de 2015
INGENIERIA QUIMICA
Nombre: Carolina Cuenca Buele
Fecha de entrega: 19-06-2015
Componente: GP 1.2
Docente: Ing. Miriam Jácome.
EFECTO DEL pH SOBRE LA AMILASA
1) ¿Qué es el ph?
El pH es unindicador del grado de acidez o basicidad de una solución, éste se mide por la concentración del ión hidrógeno; los valores de pH están comprendidos en una escala de 0 a 14, el valor medio es 7; el cualcorresponde a solución neutra por ejemplo agua, los valores que se encuentran por debajo de 7 indican soluciones ácidas y valores por encima de 7 corresponde a soluciones básicas o alcalinas.
2) ¿Quées una sustancia amortiguadora o buffer y la importancia que tiene en la estabilización del ph?
Es un sistema que tiende a mantener el pH casi constante cuando se agregan pequeñas cantidades deácidos o bases; tambien reduce el impacto de los cambios drásticos de ácidos o bases.
Importancia Biológica: En los organismos vivos, las células deben mantener un pH casi constante para la acciónenzimática y metabólica. Los fluidos intracelulares y extracelulares contienen pares conjugados ácido-base que actúan como buffer.
3) ¿Cómo está formado el buffer pbs?
Hay varias formaciones pero la mássencilla consiste en usar tabletas tampón PBS. Están formulados para dar una solución lista para usar PBS tras la disolución de una cantidad determinada de agua destilada. Están disponibles en losvolúmenes estándar: 100, 200, 500 y 1000 ml. Si se utiliza en el cultivo de células, la solución se puede dispensar en alícuotas y se esteriliza por tratamiento en autoclave. La esterilización puede no sernecesaria, según su uso. El PBS puede almacenarse a temperatura ambiente, pero puede justificar refrigeración para evitar el crecimiento bacteriano si la solución no es estéril y se mantiene durantelargos períodos de tiempo. Sin embargo, las soluciones madre concentradas pueden precipitar cuando se enfría y deben mantenerse a temperatura ambiente hasta que el precipitado se haya disuelto...
INGENIERIA QUIMICA
Nombre: Carolina Cuenca Buele
Fecha de entrega: 19-06-2015
Componente: GP 1.2
Docente: Ing. Miriam Jácome.
EFECTO DEL pH SOBRE LA AMILASA
1) ¿Qué es el ph?
El pH es unindicador del grado de acidez o basicidad de una solución, éste se mide por la concentración del ión hidrógeno; los valores de pH están comprendidos en una escala de 0 a 14, el valor medio es 7; el cualcorresponde a solución neutra por ejemplo agua, los valores que se encuentran por debajo de 7 indican soluciones ácidas y valores por encima de 7 corresponde a soluciones básicas o alcalinas.
2) ¿Quées una sustancia amortiguadora o buffer y la importancia que tiene en la estabilización del ph?
Es un sistema que tiende a mantener el pH casi constante cuando se agregan pequeñas cantidades deácidos o bases; tambien reduce el impacto de los cambios drásticos de ácidos o bases.
Importancia Biológica: En los organismos vivos, las células deben mantener un pH casi constante para la acciónenzimática y metabólica. Los fluidos intracelulares y extracelulares contienen pares conjugados ácido-base que actúan como buffer.
3) ¿Cómo está formado el buffer pbs?
Hay varias formaciones pero la mássencilla consiste en usar tabletas tampón PBS. Están formulados para dar una solución lista para usar PBS tras la disolución de una cantidad determinada de agua destilada. Están disponibles en losvolúmenes estándar: 100, 200, 500 y 1000 ml. Si se utiliza en el cultivo de células, la solución se puede dispensar en alícuotas y se esteriliza por tratamiento en autoclave. La esterilización puede no sernecesaria, según su uso. El PBS puede almacenarse a temperatura ambiente, pero puede justificar refrigeración para evitar el crecimiento bacteriano si la solución no es estéril y se mantiene durantelargos períodos de tiempo. Sin embargo, las soluciones madre concentradas pueden precipitar cuando se enfría y deben mantenerse a temperatura ambiente hasta que el precipitado se haya disuelto...
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