Enzimas

Las enzimas son catalizadores orgánicos, de estructura proteica que disminuyen la energía de activación requerida para la transformación de un sustrato a un producto. Las enzimas se encuentran en lasrutas metabólicas, y su única función es la de metabolizar y no interviene en cualquier otra función. Las enzimas tienen un centro activo que contiene aminoácidos, este centro activo es el que se unaal sustrato para metabolizarlo y convertirlo en producto. La enzima se compone de diferentes moléculas, las apopretinas que son la parte orgánica de la enzima, el cofactor, son iones inorgánicos y lacoenzima que son moléculas orgánicas o metales orgánicos.
. Fórmula general de la reacción, para cuando la enzima se una a un solo sustrato:
E+S----ES==EP==E+P
La enzima se une al sustrato pormedio del centro activo, y forman el complejo enzima sustrato, después reaccionan y forman el complejo enzima producto y finalmente el la enzima se separa del producto para metabolizar otro sustrato.Las enzimas a su vez se dividen en:
Oxido-Reductasa- transfieren electrones, si una molécula se reduce, hay otra que la recibe y se oxida.
Transferasas- reacciones de transferencias de gruposaldehídos, acilos, glucosilos, fosfatos
Liasas- Adición a los dobles enlaces
Isomerasas- Transferencia de grupos dentro de la misma molécula dando formas isoméricas
Ligasas- formación de enlaces, conaporte de ATP.
Hidrolasa- Transforman polímeros en monómeros. Actúan sobre enlace ester, glucosídico, peptídico y C-N

• L - Alanina: Función: Interviene en el metabolismo de la glucosa. La glucosa esun carbohidrato simple que el organismo utiliza como fuente de energía.
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• 2. L - Arginina: Función: Está implicada en la conservación del equilibrio de nitrógeno y de dióxido de carbono.También tiene una gran importancia en la producción de la Hormona del Crecimiento, directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y músculos y en el mantenimiento y reparación del sistema...