Epoc

EPOC (Enfermedad pulmonar obstructiva crónica)
Las alteraciones nutricionales, entendidas como pérdida de peso o desnutrición, son una complicación muy frecuente en los pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) y afectan principalmente a su capacidad funcional y calidad de vida.
Esta enfermedad es una de las más comunes en los pulmones que causa dificultad para respirar. Dosformas principales de EPOC que hay son:
* Enfisema, que implica la destrucción de los pulmones con el tiempo.
* Bronquitis crónica, que implica una tos prolongada con moco.
Según los estudios la mayoría de las personas que padecen de EPOC tienen una combinación de ambas.

Causas:
La principal causa de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) es el tabaquismo; Se caracteriza poruna limitación al flujo aéreo que no es reversible en su totalidad. Esta limitación es progresiva y se asocia a una respuesta inflamatoria anómala de los pulmones a gases o partículas nocivas, fundamentalmente el humo del tabaco, por ello el tabaquismo es la principal causa ya que una persona entre más fume mayor posibilidad tendrá una persona de desarrollar EPOC, aunque algunas personas fuman poraños y no padecen de esta enfermedad.
En ocasiones, los no fumadores que carecen de una proteína llamada alfa-1 antitripsina pueden presentar enfisema.

Algunos factores que predisponen el riesgo de EPOC son:
* Exposición a ciertos gases o emanaciones en el sitio de trabajo.
* Uso frecuente de gas para cocinar sin la ventilación apropiada.
* Exposición a cantidades considerables decontaminación o humo indirecto de cigarrillo.
* Las repetidas infecciones de las vías respiratorias inferiores en la infancia.
Se estima y prevé que en ausencia de reducir los riesgos y en particular la exposición al humo del tabaco las muertes por EPOC aumenten en más de un 35% en los próximos 8 a 10 años.

Síntomas:
Los síntomas más frecuentes son:
* La disnea (falta de aire)
*La expectoración anormal y la tos crónica
* Tos con o sin flema
* Fatiga
* Muchas infecciones respiratorias
* Dificultad para tomar aire
* Sibilancias
Y dado a que los síntomas de EPOC se presentan lentamente, es posible que algunas personas no sepan que están enfermas.

La alimentación y el EPOC:
Una buena alimentación y mantener un peso saludable son parte importante dela rehabilitación en las personas con enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC). La buena alimentación incluye el seleccionar alimentos saludables que ayuden a sanar, reparar el cuerpo y aumentar las defensas del contra las enfermedades.
Debe incluir en su alimentación una variedad de alimentos de cada grupo alimenticio, cada grupo alimenticio provee los nutrientes más importantes. Losalimentos de un grupo no pueden ser sustituidos por los de otro grupo. Debe seleccionar una variedad de alimentos de cada grupo alimenticio y limitar la ingestión de dulces o azúcares. Comer saludablemente puede ayudarle a sentirse mejor y a respirar mejor.  Se detallan a continuación los cuatro grupos de alimentos:
* Las carnes, aves, pescado y productos lácteos: Tienen un alto contenido deproteínas y ayudan a mantener la fortaleza muscular.
* Las frutas, verduras y hortalizas: Son una fuente de vitaminas y minerales.
* Los panes, cereales, arroz y pastas: Son una fuente de energía duradera.
* Los alimentos con alto contenido de potasio: Incluyen jugo de naranja, bananas o plátanos, frutas secas, papas, salmón y productos lácteos. Estos alimentos reponen el potasio que tuorganismo pierde cuando elimina mucha cantidad de líquidos.

Los pacientes con EPOC tienen necesidades especiales de nutriente por lo que se recomienda a todo paciente consultar un médico o especialista en alimentación, y así poder desarrollar un plan que les ayude a mantener un peso adecuado. También el especialista les puede recomendar una serie alimentos que disminuyan la producción de bióxido...