Equilibrios dietéticos

Equilibrios Dietéticos.
La energía liberada de cada gramo de hidrato de carbono a medida que se oxida a dióxido de carbono y agua es de 4.1 Calorías y la liberada del metabolismo de las grasas esde 9.3 Calorías. La energía liberada del metabolismo de las proteínas medias de la dieta a medida que cada gramo se oxida a dióxido de carbono, agua y urea es de 4.32 Calorías. Además, varían losporcentajes medios en que estas substancias se absorben del tubo digestivo: aproximadamente el 98 por ciento de hidratos de carbono, el 95 por ciento de las grasas y el 92 por ciento de las proteínas.Regulación de la ingesta de alimentos.
Hambre.
El término “hambre” significa ansia de alimento, y se asocia a varias sensaciones objetivas. Por ejemplo, en una persona que no ha tomado alimentosdurante muchas horas, el estómago sufre contracciones rítmicas intensas, llamadas contracciones de hambre. Estas contracciones producen una sensación de estiramiento o torsión en la punta del estómagoque a veces provocan dolor y se llaman dolores de hambre. Incluso después de extirpar el estómago, las sensaciones físicas del hambre persisten, y el ansia por el alimento todavía hace que la personabusque un aporte adecuado de alimentos.
Apetito.
El término “apetito” se utiliza a menudo en el mismo sentido que el hambre, excepto en que habitualmente implica el deseo por un tipo específico dealimento en general. Por tanto, el apetito ayuda a una persona a elegir la cantidad de alimento que come.
Saciedad.
La saciedad es lo opuesto al hambre. Significa una sensación de satisfacción enla búsqueda de alimento. La saciedad habitualmente es el resultado de una comida satisfactoria, sobre todo cuando los depósitos nutricionales de la persona, el tejido adiposo y el glucógeno, ya estánllenos.
CENTROS NEUTRALES DE REGULACIÓN DE LA INGESTA DE ALIMENTOS.
CENTROS DEL HAMBRE Y SACIEDAD.
La estimulación del hipotálamo lateral hace que un animal coma vorazmente, lo que se denomina...