Equipos De Panificacion

- Jarra medidora: Una jarra con marcas visibles es muy útil para medir los líquidos

Equipos Básicos

Batidora y amasadora: Estos equipos son bastante útiles para mezclar y amasar el pan, paraobtener una mezcla uniforme y totalmente elástica. Es muy importante tener presente que se debe amasar con bajas velocidades para no recalentar la masa.

- Jarra medidora: Una jarra con marcas visibles esmuy útil para medir los líquidosEquipos de Panadería y Pastelería .
1. EQUIPOS, UTENSILIOS Y MATERIALES DE PANADERÍA Y PASTELERÍA Presento algunos equipos de trabajo, utensilios y materialesnecesarios para la fabricación de productos de panadería y pastelería
2. MESAS DE TRABAJO En ellas hacemos el alistamiento de los ingredientes que vamos a requerir en cada preparación.
3. AMASADORARecipiente donde se mezcla y realiza el moje de la masa
4. CILINDRADORA Ó ROLLERA En esta máquina se coloca la masa para darle elasticidad.
5. CORTADORA DE PAN Gracias al enrejado de cuchillas que poseepodemos cortar la masa del tamaño que se desee
6. CUARTO DE CRECIMIENTO Nos sirve para dar volumen a la masa de pan ya elaborada
7. HORNO Sometemos al calor durante un tiempo la masa de pan para que secocine.
8. REJILLAS PARA ENFRIAMIENTO Lugar donde se deja por un tiempo el pan después de horneado
9. BATIDORA ELÉCTRICA Mezclar, batir, amasar son funciones que realiza en este aparato eléctrico10. MÁQUINA CILINDRADORA Ó ROLLERA MANUAL En esta máquina se coloca la masa para darle elasticidad.
11. MÁQUINA PARA HACER PAN Esta máquina nos permite preparar y disfrutar exquisitas variedades depan en casa. 13. MÁQUINA PARA EMPACAR AL VACÍO Empaca alimento que se produce , logrando mantener más tiempo y en buenas condiciones los alimentos preparados.
14. GRAMERA ó BALANZA Allí pesamos todoslos ingredientes que vamos a utilizar en la preparación
15. PROCESADOR DE ALIMENTOS Ideal para picar, triturar, rallar, moler y mezclar
16. DISPENSADOR DE CREMA CHANTILLY Recipiente de acero...