equipos nauticos


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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA



Facultad de Pesquería


Curso:
Microbiología Pesquera

Profesor:
Nancy Martínez Ordinola

Alumna:
Ximena Lujan Carbajal

Tema: Medios de cultivo


Fecha de ejecución:
Martes 27 de agosto del 2013

Fecha deentrega:
Martes 02 de setiembre del 2013









1. INTRODUCCION

El crecimiento de microorganismos en sustancias alimenticias artificiales es una de las técnicas más importantes usadas en el laboratorio.

En este informe básicamente se explicara el procedimiento para realizar tres medios de cultivo: Solución Salina Peptonada, Plate count agar (PCA) y por ultimo Caldo LaurilSulfato.

Al realizar esta práctica entendemos que para trabajar con microorganismos no se realiza con células aisladas, sino con poblaciones extensas y homogéneas del microorganismo a estudiar, por lo que el microbiólogo utiliza técnicas que permiten obtener un cultivo puro, y luego cultivar a gran escala dicho microorganismo.
Por lo tanto para su óptimo crecimiento es necesario darcondiciones ambientales adecuadas para su desarrollo en medios artificiales. Estas son: temperatura, presión de oxigeno, grado de acidez o alcalinidad del medio.



2. REVISION DE LITERATURA






I. CARATERISTICAS

Definicion:

Un medio de cultivo es un conjunto de componentes que crean las condiciones necesarias para el desarrollo de los microorganismos.

Composicion:

Macronutrientes.Micronutrientes o elementos traza.
Factores de crecimiento.

II. CLASIFICACION DE LOS MEDIOS DE CULTIVO:

Según su estado físico (consistencia)

1) Medios líquidos:

Son los que se presentan en este estado, denominándose por esta razón caldos. El medio líquido más utilizado es el llamado caldo nutritivo, compuesto principalmente de extracto de carne, peptona y agua. Se utilizafundamentalmente cuando se pretende la obtención de una suspensión bacteriana de una determinada concentración.

2) Medios sólidos:

Se preparan a partir de los medios líquidos, agregándoles un agente gelificante como por ejemplo agar- agar. Los más utilizados son la gelatina y el agar. Gelatina: Es una proteína animal obtenida de los huesos. Tiene el inconveniente de que es hidrolizada por muchasbacterias, y además su uso está muy limitado porque su punto de fusión es bajo.

3) Medios semisólidos:

Se preparan a partir de los medios líquidos, agregando a éstos un agente solidificante en una proporción menor que para preparar medios sólidos. Uno de sus usos es la investigación de la movilidad de las bacterias

Según su utilización

1) Medios comunes:

Son aquellos que poseen loscomponentes mínimos para que pueda producirse el crecimiento de bacterias que no necesiten requerimientos especiales. El medio más conocido de este grupo es el agar nutritivo o agar común, que resulta de la adición de agar al caldo nutritivo.

2) Medios de enriquecimiento:

Son aquellos que, además de las sustancias nutritivas normales, incorporan una serie de factores indispensables parael crecimiento de microorganismos exigentes. Este enriquecimiento se hace por adición de sangre u otros productos biológicos (sangre, suero, leche, huevo, bilis, etc.) que aportan dichos factores.

3) Medios selectivos:

Son medios utilizados para favorecer el crecimiento de ciertas bacterias contenidas en una población polimicrobiana. El fundamento de estos medios consiste en facilitarnutricionalmente el crecimiento de una población microbiana específica. Un ejemplo de medio selectivo es el caldo selenito, que se utiliza para favorecer el crecimiento de salmonellas y frenar el del resto de enterobacterias.

4) Medios inhibidores:

Cuando las sustancias añadidas a un medio selectivo impiden totalmente el crecimiento de una población microbiana, se denomina inhibidor. Los...