Esclavitud

Receta para hacer un cheesecake,como el postre nunca debe de faltar en una comida casera ,hoy te traemos una exquisita receta de cheesecake que aunque no lo creas es unmuy sencillo de hacerestoy segura que te encantara una vez que lo hagas y querráshacer muchos cheesecake y así consentir a tu familia con un rico postre,lista patra empezar con la receta de cheesecake ... vallamos con los 
ingredientes : para la base delcheesecake ,2 tazas de galletas maria (son parecidas a las galletas de vainilla) molidas,1/2 taza de mantequilla fundida.
ingredientes para el relleno : 2tazas de queso crema,1 taza de azúcar ,10 yemas,3 cucharaditas de fécula de maíz,1 taza decrema,3 cucharaditas de extracto de vainilla,2 cucharadas de jugo de limón,10 claras,3 tazas de agua caliente, ahora el paso a paso de la preparación que nos tomara 1.20 minutoshacerlo.
Preparación de la base del cheesecake:
1.-Mezclar las galletas con la mantequilla hasta formar una pasta suave y moldeable.
2.-Forrar el fondo y paredes deun molde redondo o rectangular y refrigerar por 30 minutos.
Preparación del Relleno
1.-Batir el queso ,azúcar y yemas hasta hacer una mezcla tersa.
2.-Incorporar la féculade maíz,crema,vainilla y jugo de limón,y continuar batiendo hasta que la mezcla se suavice de nuevo.
3.-Batir las claras a punto de turrón (nieve) e incorporar el batido anteriorde forma envolvente.
4.-Verter la mezcla sobre el molde cubierto con la base dejando 1 centímetro de separación del borde.
5.-En un molde más grande que eldel cheesecake,verter el agua caliente y colocar encima el molde con la mezcla para formar un baño maria.
6.-Hornear por 1 hora a 170 ºc hasta que la superficie este dorada