escorbuto






ESCORBUTO






Mtra: Ldn. Alicia Martínez Ruiz
Alumnos: Anaya Bojórquez David Alejandro
Torres Scott Joaquín Obed
Nutrición 1 A





A 21 noviembre del 2013, Cd. Obregón,Sonora, Mx.
DEFINICIÓN DE LA ENFERMEDAD
El escorbuto es una avitaminosis producida por la deficiencia de vitamina C, misma que es requerida para la síntesis de colágeno en los humanos. El nombrequímico para la vitamina C, ácido ascórbico, proviene de una raíz latina scorbutus.


CAUSAS, ORIGEN

Falta de frutas y vegetales frescos en la dieta diaria.
La deficiencia en el consumo devitamina C, fundamental para mantener las estructuras del organismo y la recuperación de los tejidos después de una quemadura o alguna cirugía, puede desencadenar la enfermedad.
De modo contrario, si elorganismo se acostumbra a recibirlo en grandes cantidades y después se interrumpe la dosis, puede originarse un “rebote” de la enfermedad.
Abuso en el consumo de alcohol.
Periodos de nerviosismo oestrés.
El escorbuto se reconoció por primera vez en los siglos XV y XVI como una enfermedad grave de los marinos en viajes largos por mar, pues no tenían acceso a alimentos frescos, incluyendo frutas yverduras.
SIGNOS Y SÍNTOMAS
Puntos de color púrpura oscuro en la piel, sobre todo en las piernas.
Encías esponjosas, a menudo provocando la pérdida de dientes.
Hemorragia de todas las membranasmucosas.
Palidez.
Hemorragias en las encías.
Ojos hundidos.
Reapertura de cicatrices curadas y separación de huesos fracturados.
Hemorragias nasales.
Anemia.

Un sujeto con escorbuto quemuestre algunos de los síntomas anteriores, aunque no parezca muy gravemente enfermo, puede fallecer de repente por insuficiencia cardíaca.
Aunque el escorbuto es una enfermedad relativamente rara, lainflamación y sangrado de las encías es bastante frecuente en ciertas regiones geográficas y puede deberse a falta de vitamina C. La carencia subclínica de vitamina C también puede ocasionar una...