Esencia De Limon

PROYECTO INTEGRADO

Extracción de aceites esenciales

* ÍNDICE

Páginas

‐ Objetivo 3

‐ Introducción 3

‐ Variables 4

‐ Materiales 4

‐ Procedimiento 5

‐ Resultados 6

‐ Conclusiones 10

‐ Bibliografía 11

* OBJETIVO

Nuestro proyecto consiste en la extracción del aceite esencial del limón empleando la extracción por solventes y comparandola cantidad extraída partiendo de la misma cantidad de limón y utilizando distintos solventes durante el procedimiento de extracción.

* INTRODUCCIÓN

Los aceites esenciales son una mezcla de componentes volátiles y de olor intenso que se obtienen de las plantas aromáticas. Se forman en las partes de la planta que contienen clorofila y al crecer la planta se transportan a otrostejidos como los brotes de flor.

En esta práctica vamos a extraer el aceite esencial de limón, el cual tiene muchos aplicaciones y beneficios en diferentes ámbitos, como la cosmética, algunos medicamentos, alimentos, etc.

Este aceite esencial, al igual que todos está formado por muchos componentes, pero el limoneno es el que se encuentra en mayor medida (un 65%) y su punto deebullición es el que vamos a tomar en cuenta por ser el componente más abundante. Este punto de ebullición es de unos 352°F, que serían unos 177.80°C.

‐ Estructura química del limoneno:

Para extraer el aceite esencial de limón vamos a emplear el procedimiento de extracción con solventes, para el cual se utiliza un equipo soxhlet. Este procedimiento tiene muchas ventajas, pero como todo métodotambién cuentan con sus inconvenientes. Antes de pasar a definir las variables, materiales y procedimiento del proyecto, vamos a nombrar las ventajas e inconvenientes más destacadas a la hora de aplicar este método como manera de extracción de un aceite esencial.

‐ Ventajas:

* La principal ventaja es que se obtienen excelentes cantidades del aceite esencial encomparación con otros métodos.

* El método es muy sencillo, ya que únicamente es necesario el montaje del equipo soxhlet y después comprender el procedimiento que se lleva a cabo una vez que el equipo está en funcionamiento.

* Otra ventaja que tiene que ver con la primera es que la extracción se lleva a cabo cuando el disolvente está caliente y esto favorece a la solubilidad delaceite esencial en él.

‐ Inconvenientes:

* El principal inconveniente de este método es que no se obtiene el aceite esencial en estado puro, sino que una vez realizada la separación del aceite esencial de la cáscara de limón, es necesaria una segunda separación entre el aceite esencial y el solvente empleado. Para ello utilizamos la destilación fraccionada, que nos permiteobtener el aceite esencial más puro. Esto es posible gracias a que el punto de ebullición de los solventes empleados es menos que el del Componente principal del aceite esencial de limón.

Además, vamos a realizar una de las extracciones a partir de la destilación por arrastre y compararemos también la eficacia de este método en relación con el otro.

Los solventes que vamos a emplear para larealización de esta práctica son:

‐ El Hexano, cuyo punto de ebullición se encuentra en 69°C.

‐ El diclorometano, con un punto de ebullición de 40°C.

‐ El ciclohexano, con un punto de ebullición de 81°C.

‐ La acetona, con un punto de ebullición de 56°C.

En ningún caso emplearíamos el benceno, debido a que deja un gran residuo alérgico por lo que resulta peligroso para la salud.* VARIABLES

En todo tipo de experimento existen tres tipos de variables:

‐ Variables independientes: son aquellas que varía la persona que está realizando el experimento. En este caso, nuestra variable independiente sería el tipo de solvente utilizado, cuyo volumen vamos a medir empleando una probeta.

‐ Variables dependientes: son aquellas que varían en función de cómo varíe la...