Esparragos





Curso: Microeconomía


Lima – Perú

2013


¿Qué espero conocer?
Como grupo esperamos dar a conocer más acerca del principal producto exportador del país, los espárragos y como ha crecido la exportación de estos en los últimos años generando utilidades. De igual forma el reconocimiento del Perú ante los diferentes países también productores como China, Alemania, México, EE.UU,España, Italia, Japón, etc.
Así mismo, tener conocimiento de que manera ha variado la oferta y demanda y como se ha recuperado ante la variación de los precios generando crecimiento en el país en el ranking de competitividad gracias a las exportaciones, no solo de los espárragos sino también de otros productos.
De igual modo conocer como la exportación de espárragos ha influenciado al gobierno aimplementar medidas que apoyen a las empresas productoras con el fin de reducir los costos de producción, costos de manipulación, de transporte y entradas a nuevos mercados.
Finalmente, lo que pretende el presente trabajo de investigación es demostrar como la oferta exportable de espárragos en respuesta a la demanda mundial aporta de gran manera y positivamente a la economía del país.¿Por qué el tema es importante?
La oferta exportable de espárragos en relación a la demanda mundial del bien es de suma importancia ya que en la actualidad somos uno de los primeros abastecedores de dicho bien y eso se traduce en un impacto positivo en la economía del país, generación de más empleos y divisas lo que convierte a la exportación de espárragos en una de lasactividades económicas más dinámicas del país.
No sólo tenemos la ventaja comparativa sino que hemos logrado un reconocimiento mundial gracias a la alta calidad del producto.
Armando Grados, gerente general de Frío Aéreo Asociación Civil, informó que el precio de exportación del espárrago se situaría, dependiendo de la calidad del producto, en alrededor de US$ 3 el kilo (en el caso del espárrago fresco).“El año pasado creció en 30%, y esperamos que se mantenga el precio este año”, señaló a Gestión.
Este aumento se debe a la mayor demanda de Estados Unidos gracias a su nueva política de consumo de alimentos saludables tanto en instituciones educativas como en las de salud, apoyados por el presupuesto del gobierno.
Guillermo Van Oordt, ex presidente de la Asociación de Gremios Agroexportadoresdel Perú (AGAP), estuvo en la misma línea de Grados, al indicar que también el 2013 será un buen año para este producto.
Concluyendo queremos dar a conocer la importancia de la exportación de los espárragos y como se ve influenciada en la economía Peruana.









Primera aproximación a realizar

Las distintas economías del mundo se rigen por los principios de la oferta y la demanda.El espárrago tiene un papel importante en la economía peruana. Motivo por el cual, este trabajo se basará en la oferta y la demanda de dicho bien.
Para el logro de este trabajo y la comprensión de los conceptos de oferta y demanda se realizaron una serie de supuestos económico en el mercado del bien elegido.

Nombre común: Esparrago
Nombre científico: Asparragus Officinalis

AntecedentesEl espárrago es una hortaliza originaria del Asia, la cual se utiliza para el consumo, el brote tierno denominado "turión". Se utiliza frecuentemente en preparaciones especiales de "alta cocina" y es una fuente primordial de compuestos que contribuyen a una adecuada circulación sanguínea.
Es una de las hortalizas que ha alcanzado mayor desarrollo, principalmente en el estado fresco –refrigerado, llegando a ocupar extensiones de siembra cercanas a las 20 mil hectáreas y rendimientos de 20 mil kilos por hectárea. Actualmente este producto representa el 21.8% de las exportaciones en el Perú


Importancia socioeconómica

El crecimiento de la economía peruana en los últimos años se ha caracterizado por la variación principalmente de los sectores extractivos (minería e insumos para la...