Especies

Hiervas
Son fundamentales para realzar el sabor de un plato. Se encuentran en estado silvestre, pero todas pueden cultivarse en casa para tenerlas a mano. Perejil, tomillo, salvia, romero, menta, ajedrea, etc. Se usan para condimentar, adobar y sazonar todo tipo de alimentos.
herbs
They are essential to enhance the flavor of a dish. They are found in the wild, but all can be grown at home tokeep them on hand. Parsley, thyme, sage, rosemary, mint, savory, etc. They are used for seasoning, marinating and seasoning all food

Especies
Las especias, o especies -como se dice frecuentemente en algunos lugares- son el milagro de la cocina. Transforman nuestras recetas y platos más queridos con mil sabores deliciosos.
• Simples: son ellas mismas, ejemplo: pimienta, orégano, canela, nuezmoscada, tomillo seco, mejorana seca, etc.

• Compuestas: formada por varias especias como el curry, las cinco especias, el garam malaza, la pimienta árabe
species
The spices, or species-as is frequent in some places-are the miracle of the kitchen. Transform our most beloved recipes and dishes with delicious flavors thousand
Simple: they are themselves, eg pepper, oregano, cinnamon, nutmeg,thyme, dried marjoram, etc..

• Composite: consists of several spices like curry, five spice, garam Malaza, pepper Arabic

Mejorana ( hierba)
Este término se refiere a la mezcla de varias hierbas aromáticas: el perejil, la albahaca, el cebollino y la mejorana...
Marjoram (herb)
This term refers to the mixture of various herbs: parsley, basil, chives and marjoram ...

Paprika
Pimentón muyfuerte que se usa como condimento. Pimienta colorada muy especial para preparar guolash a la húngara. Cuidado, suele ser picante.
paprika
Strong paprika used as a condiment. Red pepper guolash very special to prepare the Hungarian. Care is usually spicy.
Achiote
Fruto rojo de uso similar al pimentón
achiote
Use red fruit similar to paprika

Nues moscada
Se utiliza abundante mente en lacocina para pastas, pasteles, compotas, arroz,carne,ensaladas de frutas y verduras.
nutmeg
Is widely used in cooking pasta, pastries, jams, rice, meat, fruit and vegetable salads
Tomillo
Es muy aromático, huele a tierra y su sabor es un poco picante con un toque de clavo, alcanfor y menta.
thyme
It is very aromatic smells of earth and it tastes a little spicy with a hint of clove, camphor andmint

Laurel (hierva)
Utilizados como condimentos en la gastronomía, se utiliazn en sopas, guisos, estofados, carnes, mariscos y vegetales , las hojas de laurel tabien pueden ser trituradas o molidas antes de cocinar para darle un mejor gusto a la comida.
Laurel (boil)
Used as seasoning in food, is utiliazn in soups, casseroles, stews, meat, seafood and vegetables, bay leaves tabien can becrushed or ground before cooking to give it a better taste to food

Ajo
Planta hortense cuyo bulbo (cabeza) de fuerte olor característico, se utiliza como condimento.
garlic
Plant hortense whose bulb (head) of strong characteristic odor, is used as a condiment.

Apio
(apio) su sabor es bueno y no amarga, es parecido al Apio Rábano. En el Mediterráneo se pone en los guisos y en las sopas,algunas veces en ensaladas de verano.
celery
(celery) it tastes good and not bitter, is similar to Celery Radish. In the Mediterranean starts in stews and soups, sometimes in summer salads.

Relajo
Mezcla de condimentos, semillas y especias que se hacen el pollo y los tamales.
relajo
Mix seasonings, seeds and spices makes chicken and tamales.

Berro
Planta herbácea de la familiacrucíferas, que se cultiva en berrizales y es apreciada por sus partes verdes, comestibles
watercress
Herbaceous cruciferous family, grown in berrizales and is appreciated for its green parts, edible

Sal
La sal es un nutriente esencial, sin ella no se podría vivir. La sal hace más agradables los alimentos a nuestra vista
salt
Salt is an essential nutrient, without it you could live. Salt makes...