estadistica de

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERIA
CONTENIDO DIDÁCTICO DEL CURSO: 201103 BIOQUIMICA.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A
DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E
INGENIERIA

201103 BIOQUIMICA

GOLDA MEYER TORRES VARGAS
(Director Nacional)

ALBERTO GARCIA JEREZ
Acreditador

DUITAMA
ENERO DE 2013

1UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGÍA E INGENIERIA
CONTENIDO DIDÁCTICO DEL CURSO: 201103 BIOQUIMICA.

ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
El presente módulo fue diseñado en el año 1992 por los docentes Gerardo Pérez
y Yolanda Navarro para la Universidad Nacional Abierta y a Distancia publicado
por la División de Producción demateriales de la UNISUR.
El presente módulo ha tenido una actualización, desarrollada por el Ingeniero
Rubén Darío Munera en el 2007 quien ha sido tutor de la UNAD en el CEAD
PALMIRA, y que se desempeñaba hasta el primer periodo de 2009 como el
director nacional del curso.
Para el segundo periodo de 2009, el modulo tiene su segunda actualización por
Golda Meyer Torres Vargas, quien se hadesempeñado como tutora de la ECBTI
del Cead de Duitama desde el 2006 y actualmente es la directora nacional del
curos en mención.
Para el 2010, nuevamente se actualiza el módulo pero permanecen intactos
algunos temas de la unidad 1,2 y3 cuyos autores son docentes Gerardo Pérez y
Yolanda Navarro y sobre estos temas los estudiantes pueden encontrar la
complementación y actualización a cargo deGolda Meyer Torres Varga.
En este mismo periodo, el Biólogo Alberto García Jerez, tutor del Cead de
Bucaramanga, apoyó el proceso de revisión de estilo del módulo y dio aportes
disciplinares, didácticos y pedagógicos en el proceso de acreditación de material
didáctico desarrollado en el mes de enero 2010 y se mantiene la vigencia para el
primer periodo de 2011.
En el segundo período del 2011,se presenta actualizaciones correspondientes a
las actividades evaluativas y formativas que deben ir al final del capítulo
ejercicios, lecturas complementarias por programas y al final de la unidad
autoevaluaciones. Estas actualizaciones mantienen vigencia para los periodos
académicos del 2012 y 2013-1.

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CONTENIDO DIDÁCTICO DEL CURSO: 201103 BIOQUIMICA.

TABLA DE CONTENIDO
Pág.
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Introducción
Unidad 1: Biomoléculas
introducción
Justificación
Objetivos
Contenido de la unidad
Capítulo 1. Aminoácidos
Lección 1: Estructura general y clasificación
Lección 2: Aminoácidos no polares o Hidrofóbicos y aminoácidos polares no cargados
Lección 3: Aminoácidos ácidos ybásicos
Lección 4: Propiedades acido básicas
Lección 5: Pruebas cualitativas y cuantitativas para determinar aminoácidos y proteínas en
laboratorio.
Ejercicios del capítulo
Capítulo 2: péptidos y proteínas
Lección 6: Péptidos
Lección 7: Generalidades del enlace peptídico y niveles de estructuración
Lección 8: Estructura primaria y Secundaria
Lección 9: Estructura terciaria y cuaternariaLección 10: Clasificación y Propiedades Fisicoquímicas
Ejercicios del capítulo
Capítulo 3: Enzimas
Lección 11: Características de la acción enzimática
Lección 12: Cinética enzimática
Lección 13: Factores que influencian la actividad enzimática
Lección 14: Inhibición Enzimática
Lección 15: Sitios activos de algunas enzimas
Ejercicios del capítulo
Lecturas complementarias
Autoevaluación unidad1
Lecturas recomendadas
Bibliografía usada en la actualización de la unidad 1

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Unidad didáctica 2: ácidos nucleicos y bioenergética
Introducción
Justificación
Objetivos
Contenido de la unidad
Capítulo 4: estructura de bases, nucleósidos y nucleótidos
Lección 16: Componentes de los ácidos nucleicos

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