Estado Nutricional De Yodo En Alumnos De Escuelas Públicas Del Nivel Primario En El Perú, 2009

PERÚ

Ministerio de Salud

Instituto Nacional de Salud

CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD

CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

DIRECCIÓN EJECUTIVA DE VIGILANCIA ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL

INFORME DEL ESTUDIO:
“ESTADO NUTRICIONAL DE YODO EN ALUMNOS DE ESCUELAS PÚBLICAS DEL NIVEL PRIMARIO EN EL PERÚ, 2009”

LIMA – PERÚ

20111

INSTITUTO NACIONAL DE SALUD JEFE Dr. César Cabezas Sánchez SUBJEFE Dr. Luis Santa María Juárez CENTRO NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN Director General Dr. Wilfredo Salinas Castro DIRECCIÓN EJECUTIVA DE VIGILANCIA ALIMENTARIA NUTRICIONAL Director Ejecutivo Lic. José Ramón Sánchez Abanto

ESTADO NUTRICIONAL DE YODO EN ALUMNOS DE ESCUELAS PUBLICAS DEL NIVEL PRIMARIO EN EL PERU,2009.

Equipo Técnico responsable: Lic. Marianella Yolanda Miranda Cuadros Lic. Héctor Walter Chávez Ochoa Lic. Adolfo Aramburú La Torre Mg. Carolina Tarqui Mamani

Nuestro a agradecimiento a la Lic. Ana María Higa-Consultora UNICEF, por su valioso aporte en la revisión del presente informe.

2

Índice Resumen...................................................................................................................................................... 4 Introducción .................................................................................................................................................. 5 Antecedentes bibliográficos .......................................................................................................................... 6Objetivos ....................................................................................................................................................... 8 Material y métodos........................................................................................................................................ 8 Tipo y diseño de estudio............................................................................................................................... 8 Población de estudio..................................................................................................................................... 8 Criterios de selección.................................................................................................................................... 8Muestra ......................................................................................................................................................... 9 Plan de selección ........................................................................................................................................ 11 Técnicas e instrumentos empleados.......................................................................................................... 12 Instrumento de recolección de datos .......................................................................................................... 13 Plan de análisis ........................................................................................................................................... 13 Áspectoséticos........................................................................................................................................... 13 Resultados .................................................................................................................................................. 14 Conclusiones.............................................................................................................................................. 21 Recomendaciones ...................................................................................................................................... 22 Referencias bibliográficas ........................................................................................................................... 24 Anexos...