ESTADO PERUANO

Curso: Administración y Gestión de
Empresas II
Tema: Inteligencia Emocional en los
Negocios.
Unidad de Aprendizaje II
Semana 5 / Sesión 9

Agenda
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Definiciones
Producción yservucción
Funciones del área
Ficha técnica
Desarrollo de prototipos

Logro de la Sesión
• Al finalizar la sesión, el alumno estará en
capacidad de entender las funciones del área
deproducción, elaborará una ficha técnica y
prototipos de producto
en base a la
información brindada.

El Área de Producción u Operaciones
Es el área encargada de procesar
las entradas (materiales,insumos,
componentes, información, etc.)
para obtener los bienes o servicios
que comercializa la empresa.
No necesariamente implica
transformación.

Denominaciones del Área
Extractiva (SectorPrimario)
Área de operaciones

Empresa

Manufactura (Sector Secundario)
Área de producción
Servicios (Sector Terciario)
Área de Operaciones

• En un sistema de producción se obtienen
dossalidas: Servicios y bienes.

Producción =

Servucción =

Bienes

Servicios

Estructura del área de Producción
• Incluye 4 funciones mínimas:
1. Transformación: la planta de procesamiento yla
seguridad de los procesos.
2. Mantenimiento: llamada a veces maestranza. Se
encarga de que la maquinaria y equipos funcionen
adecuadamente
3. Control de calidad: verifica que los productoscumplan los estándares establecidos
4. Abastecimiento: compras, almacenamiento y
abastecimiento propiamente

Servucción
• Es el proceso de producción de servicios, según
Eigler y Langeard (1989).• Incluye seis aspectos:
1.
2.
3.
4.
5.

Clientes
Procesos de atención
Personal de contacto
Evidencia física visible
Back office (respaldo de personas y equipos no visibles
por elcliente)
6. Interrelaciones entre clientes

Administración de la
Producción/Operaciones
• Se realiza en base a funciones, propias del
área:
1. Procesos: Es el sistema de producción
2. Capacidad:...