Esterilizacion y medios de cultivo

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PRÁCTICA # 4

“ESTERILIZACIÓN DE MATERIAL Y PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO”

INTRODUCCIÓN

Por su minúsculo tamaño, los microorganismos no pueden estudiarse como individuos, sino que es necesario manejarlos como poblaciones. Para ello es necesario cultivarlos, es decir, favorecer su multiplicación in Vitro, en ambientes especiales que proporcionen las condiciones semejantes a las de sushábitats naturales. En estos ambientes se debe eliminar a todos aquello microorganismos que interfieren en el estudio del microorganismo de interés, al que además de proporcionar los nutrientes necesarios para su crecimiento multiplicación.

OBJETIVOS:

➢ Lavar, preparar y envolver correctamente el material que se someterá a esterilización.
➢ Seleccionar los métodos de esterilización adecuadospara las diversas necesidades del laboratorio de microbiología.
➢ Comprobar la efectividad del proceso de esterilización.
➢ Elaborar adecuadamente los medios de cultivo deshidratados y por componentes.
➢ Envasar los medios de cultivo de manera adecuada en los diferentes recipientes de acuerdo al uso que se les dará.
➢ Relacionar la composición de los diversos medios de cultivo con suscaracterísticas y aplicaciones.

REPORTE (MARCO TEÓRICO)

En muchos aspectos, el pequeño tamaño de los microorganismos los hace sujetos ideales para la experimentación. Se pueden cultivar millones de organismos en un solo mililitro de medio para su estudio. La rápida multiplicación de estas diminutas criaturas constituye también una ventaja experimental, ya que se puede trabajar con muchasgeneraciones en un solo día, Es más, los conocimientos adquiridos en el estudio de los microorganismos pueden ser, a menudo, generalizados a los sistemas celulares, plantas y animales, incluida la especie humana. Para llevar a cabo experimentos con microorganismos es usualmente necesario cultivarlos en el laboratorio.

La esterilización

La esterilización es un proceso a través del que se puede lograrla destrucción total de los microorganismos viables presentes en un determinado material. Este procedimiento es de gran utilidad dentro del campo farmacéutico, ya que existen muchos procesos que requieren la utilización de materiales estériles. Entre éstos podemos destacar:

← La esterilización de equipos quirúrgicos y otros materiales de uso médico con el propósito de reducir el riesgo deinfecciones en pacientes.
← El acondicionamiento del material (pipetas, tubos, placas de Petri, pinzas, etc.) que va a ser utilizado en los laboratorios de microbiología.
← La preparación de medios de cultivo que serán empleados con diferentes propósitos (cultivo de microorganismos, control de ambiente, equipos o personal, análisis microbiológico de medicamentos, cosméticos, alimentos, etc.)Existen diversos métodos de esterilización. La selección del método a aplicar en cada caso está determinada por el tipo de producto a esterilizar.

Clasificación de los métodos de esterilización:

En la siguiente página se presenta un esquema de los principales métodos de esterilización, clasificados de acuerdo al tipo de agente que actúa.

1) Agentes físicos

El calor se puede aplicar comoagente esterilizante de dos formas: el calor húmedo el cual destruye a los microorganismos por desnaturalización de las proteínas y el calor seco que destruye a los microorganismos por oxidación de sus componentes celulares. El calor es considerado como el método de esterilización por excelencia siempre y cuando el material a esterilizar soporte altas temperaturas sin sufrir ningún tipo de daño.La radiación, o emisión y propagación de la energía a través de un medio, puede ser utilizada como agente para la eliminación de microorganismos. Así tenemos que las radiaciones ionizantes se pueden utilizar para la esterilización de materiales termolábiles, como por ejemplo materiales plásticos, y las radiaciones no ionizantes, como la luz ultravioleta, puede ser empleada en el control de...
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