estomago del bovino

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del poder popular para la Educación Universitaria
Fundación Misión Sucre
Aldea Universitaria Bolivariana Ezequiel Zamora
Coordinación Santa Bárbara Edo Barinas

Profesor:
William pineda
Unidad Curricular:
Anatomía y fisiología animal






Integrantes:
Soto Celina
Montes maría
Contreras Fabián
Guerrero Fabiana
Peñamileidy



Santa Bárbara, junio 2013
Tabla de contenido
Introducción
Los rumiantes fabiana
Aparato digestivo de la vaca
Función del sistema digestivo
Órganos digestivos y digestión
Boca y dientes
Grado de masticación
Estomago fabiana
Esófago Celina
Intestino delgado
DuodenoYeyuno
Íleon
Intestino grueso
Órganos digestivos especiales del rumiante
Retículo (bonete o redecilla) y rumen (panza)
Omaso (librillo o salterio) Celina
Abomaso (cuajar o estomago verde) maria
La bacteria del rumen
Micro flora micro fauna ruminal
Función de los órganos del tracto digestivo de los rumiantes
Retículo rumen (fermentación)
Omaso (reciclaje de algunos nutrientes) mariaAbomaso (digestión acida) mileidy
Intestino delgado (digestión y absorción)
Intestino grueso
Ciego (fermentación)
Colon
Tipos de pasajes
Fermentación retículo rumen
Proceso digestivo y de absorción post ruminales mileidy
Función de la salivación fabian
Función de la rumia
Función de la fermentación ruminal
Digestión en el abomaso y el intestino delgado
Absorción en losintestinos
Heces y orina fabian
Anexos
Conclusión
Referencias bibliográficas










Introducción
La digestión es una serie de procesos que desdoblan los alimentos en substancias sencillas dentro del tracto digestivo. La absorción es el pasaje de esas substancias hacia la sangre, a través de las células que forman el tracto digestivo. Los nutrientes absorbidosson disponibles a los varios tejidos del cuerpo para cumplir con el trabajo, crecimiento y la síntesis de leche. La vaca lechera, como la oveja y la cabra, es un herbívoro que tiene cuatro compartimentos en su estómago (poligástrico). En contraste, los seres humanos, cerdos, ratas, caballos y otros animales de estómago sencillo son mono gástricos; donde el abomaso es el único compartimiento desu estómago (mono gástrico). Muchos de los herbívoros son rumiantes y conviven en una estrecha asociación con los microorganismos del rumen. Esta relación se llama simbiótica porque es mutuamente beneficiosa para la vaca y los microbios.
Evidentemente, la vaca, con un suministro generoso de alimentos en el rumen, provee un ambiente apropiado para el crecimiento y la reproducción demicrobios. Los microbios ofrecen al rumiante la habilidad de usar carbohidratos complejos, tales como celulosas (un mayor componente de tejidos de plantas) y nitrógeno no proteico (urea y amoniaco) los cuales son de uso limitado para no rumiantes. Después de la fermentación microbial en el rumen, la estructura y la función del tracto digestivo de la vaca, y los procesos que ocurren allí, sonparecidas a los de seres humanos y otros animales de estómagos sencillos. Entonces, es con el apoyo particular de los microbios que viven dentro del retículo rumen que los rumiantes pueden convertir no solamente forrajes, residuos de cultivos, y desechos agros industriales a alimentos altamente nutritivos y comidas palatales (leche y carne) para seres humanos.



Los rumiantes
Enefecto, son animales poligástricos, es decir, que la estructura anatómica de sus estómagos es compleja por estar formada por 4 compartimentos.
Los cuatro compartimentos son: el retículo, rumen, omaso y abomaso.
Los tres primeros se denominan conjuntamente pre estómagos y poseen una mucosa a glandular (epitelio sin capacidad de producir jugos con función digestiva).
Aparato digestivo de la vaca...