Estrategias

OBJETIVO

La propuesta que ofrezco, es para brindar servicio de Cafetería dentro del plantel. Tales servicios tendrán por finalidad atender las necesidades alimenticias de sus alumnos docentes yfuncionarios, comprometiéndome a brindar este servicio alimenticio cubriendo todos los turnos de la actividad escolar.

La atención de esta cafetería será atendida y supervisada, especialmentepor mí que seré la responsable de este servicio y se contratara personal según lo requiera este proceso, claramente haciéndome responsable a las obligaciones que demande la contratación de estepersonal.

DESARROLLO

La cafetería tendrá un aspecto higiénico y cumplirá con todas las peticiones que sean requeridas en la normativa vigente del Reglamento de Cafeterías Escolares a nivelNacional, como lo son:

a) El personal lucirá vestimenta adecuada al servicio que se ofrece la cual siempre se mantendrá limpia.

b) Presentación personal decorosa, adecuada e higiénica.c) Las personas que laboran dentro de la cafetería, no podrán manipular dinero o cumplir tareas que puedan contaminar sus manos.

PROPUESTA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS ALIMENTICIOS QUE SEBRINDARAN

BEBIDAS:

Jugos naturales y embotellados

Agua natural y de sabor

Leche descremada

Café

Yogurt bajo en grasa

ALIMENTOS:

Verduras.- jícama, zanahoria, pepino, jitomate y otrasverduras de temporada.

Frutas.- melón, sandia, papaya, guayaba, manzana, toronja, naranja y fruta de temporada.

( Coctel de frutas)

Sándwich con pan integral: queso panela, jamón y queso,pollo, huevo, jamón de pavo etc.

Tacos de Guisado: bistec a la mexicana, tinga pollo o carne, etc.

Burritos: frijol con jamón, queso con frijol, guisados etc.

Otros: gelatinas, palomitas demaíz bajas en sal, galletas integrales, barritas de frutas, cacahuates, etc.

Ejemplos de Menús

Desayuno

Huevo al gusto

Jugo o fruta

Café

Pan

Desayuno

Chilaquiles con huevo...