estrellas y diamantes hospedaje









Trabajo de Investigación
Hotelería y Hospedaje I




Docente: Lic. María del Carmen Orellana
Nombre: Alejandra Andrade Mendieta


-2013-

TRABAJO DE INVESTIGACION
ORGANIZACIONES Y ASOCIACIONES A NIVEL MUNDIAL A NIVEL HOTELERO Y DE RESTAURANTES

1.- INTRODUCCION:
En este trabajo de investigación nos informaremos sobre las diferentes organizaciones mundiales queexisten en el mundo con respecto a la Hotelería y Restaurantes.
También mostraremos como y porque se les dan las estrellas y los diamantes a los hoteles.
Sabremos los requerimientos mínimos de calidad en el servicio de instalaciones que deben de cumplir los hoteles.

2.- OBJETIVOS:
2.1.- OBJETIVO GENERAL:

Informarnos acerca de las organizaciones internacionales Hoteleras y deRestaurantes, para conocer sus parámetros para la calificación tanto en estrellas como diamantes.

2.2.- OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Realizar una comparación con las organizaciones internacionales de Hotelería y Restaurantes y la realidad en Bolivia.
Comparar la calificación a los Hoteles de estrellas y diamantes con la realidad en Bolivia.
Adquirir conocimiento acerca de los parámetros que se debetener para la calificación de cada categoría.

3.- DESARROLLO DE LA INVESTIGACION:
3.1. CONCEPTOS:

OMT: Organización Mundial del Turismo

La Organización Mundial del Turismo (OMT) es el organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos.
La OMT, como principal organización internacional en el ámbito turístico, aboga por unturismo que contribuya al crecimiento económico, a un desarrollo incluyente y a la sostenibilidad ambiental, y ofrece liderazgo y apoyo al sector para expandir por el mundo sus conocimientos y políticas turísticas.
Entre sus miembros figuran 155 países, 6 miembros asociados y más de 400 Miembros Afiliados que representan al sector privado, a instituciones de enseñanza, a asociaciones de turismo ya autoridades turísticas locales.

http://www2.unwto.org/es/content/acerca-de-la-omt ‎


Asociación Internacional de Hoteles y Restaurantes (IR&RA en ingles)
Es una organización sin fines de lucro que representa a los hoteles y restaurantes a nivel mundial. Este organismo ha sido reconocido por las Naciones Unidas y busca representar los intereses colectivos de la industria antes lasautoridades políticas y diferentes organismos internacionales. Se estima que está conformado por más de 300 000 hoteles y  8 millones de restaurantes.
Entre sus principales actividades se encuentran:
-Monitorear los principales temas agendados por las principales organismos internacionales de turismo.
-Crear consejos a nivel mundial relacionados con la industria.
-Representar los intereses de laindustria antes que a los intereses políticos.
-Fomentar el intercambio internacional de trabajadores de la industria.
-Promocionar la plataforma web para asegurar la información pertinente sobre la industria en todo el mundo.
www.ih-ra.com

UNION INTERNACIONAL DE ORGANIZACIONES NACIONALES DE DUEÑOS DE HOTELES Y RESTAURANTES Y CAFES H.O.R.E.C.A
Defiende los intereses del colectivo de bares,restaurantes, cafeterías, hoteles, apartahoteles, apartamentos turísticos, hostales, pensiones, discotecas, salas de fiestas, camping y pastelerías.

La representatividad de HO.RE.CA., como Federación están a un nivel máximo, ya que pertenece o está representada en las siguientes instituciones u organismos, tanto a nivel internacional, como nacional, autonómico y provincial:

ConfederaciónEspañola de Organizaciones Empresariales C.E.O.E.
Federación Nacional de Hostelería FEHR.
Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos CEHAT.
Federación Nacional de Salas de Fiesta y Discotecas FASYDE.
Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería, Bollería, Confitería, Repostería, Bombonería y Heladería.
Confederación de Empresarios de Andalucía C.E.A
Federación...