Estructura Celular Procarionte. (Bacteria)

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
Instituto de Ciencias Básicas -Unidad de Biología

Amamos la Vida…

Estudiante:
Asignatura: Biología Celular
Carrera: Química de Alimentos
Curso: 1ro Alimentos Fecha: 15-10-2012

1. Tema: Estructura Celular Procarionte. Bacteria.

2. Problema

Falta de conocimientos que las bacterias son organismos unicelulares que se encuentran endiversas formas, atacando al ser humano en una variedad de enfermedades debido a su rápida proliferación y desarrollo debido a la falta de higiene y a una mala manipulación de los alimentos

3. Objetivo General

Conocer las diferentes formas de vida de los procariotas en cultivos a base de agar. Creando un medio artificial para observar su comportamiento en su medio y mejorar el estudio de susestructuras para poder mejorar la calidad de los productos y que sean aptos para el consumo humano sin riegos a contraer enfermedades.

4. Objetivos Específicos: tareas a ejecutar

4.1.-Aplicar la técnica adecuada para preparar el área de trabajo y evitar contaminaciones
4.2.-Organizar el material para su fácil manejo e identificación.
4.3.-Manipular adecuadamente los cultivos puros.4.4.-Seleccionar y aplicar las técnicas de siembra adecuadas para alcanzar propósitos específicos.
4.5.-Identificar y describir correctamente las características culturales y microscópicas de algunas bacterias.
4.6.-Organizar e interpretar los resultados del estudio macroscópico y microscópico de bacterias.

5. Justificación

Al conocer sobre el tema de las “estructuras celularesprocariotas” podemos crear métodos que nos ayuden a mejorar la calidad de los productos alimenticios y así reducir el riesgo a contraer enfermedades por causa de bacterias dando un aseguramiento de calidad gracias a una investigación que implica el desarrollo de un marco teórico, un marco práctico-observacional y experimental

.

6. Marco teórico

6.1 Mónera: el reino procariota
Las bacterias(del griego bakterion = bastón) son organismos unicelulares que se reproducen por fisión binaria. Su tamaño es del orden de los micrones e implica una relación superficie volumen muy alta: aproximadamente 100.000.
Las Bacterias se encuentran prácticamente en todos lo ambientes de la Tierra, desde las profundas fosas oceánicas o el interior de rocas sólidas hasta las camisas refrigerantes de losreactores nucleares, ni que decir del resto de los hábitats. La mayoría de ellas son capaces de una existencia independiente pero existen especies como Chlamydia y Rickettsia que son organismos intracelulares obligados.
Se encontraron estructuras semejantes a las bacterias en un meteorito marciano con una antigüedad de 3.000 millones de años (el llamado ALH84001, encontrado en la Antártida). Deconfirmarse la naturaleza de estas investigaciones, y si la descripción de lo encontrado correspondiera realmente a restos fósiles, sería de presumir la existencia simultánea de vida bacteriana en Marte y la Tierra (¿en ese entonces?). Hasta el momento, la naturaleza celular de estas estructura no ha sido establecida. Para una ampliación de este tema que se relaciona con el origen de la vida en laTierra consultar este enlace.
El Reino taxonómico Monera comprende, entre otras, a las eubacterias (las bacterias "verdaderas" y las cianobacterias, o bacterias fotosintetizadoras).
* Los organismos de este grupo no poseen organelas rodeadas por membranas (como las formas superiores de vida) y se conocen como procariotas.
* Procesos bioquímicos que en eucariotas ocurren normalmente enlos cloroplastos o mitocondrias, tienen lugar en la membrana citoplasmática.
* El cromosoma bacteriano está constituido por ADN circular que se ubica en la región denominada nucleoide
* Distribuidos en el citoplasma bacteriano se encuentran pequeños lazos de ADN conocidos como plásmidos.
* Los genes bacterianos se encuentran organizados en un sistema conocido como operón.
* Su...