Estructuras Organicas

UNIVERSIDAD PERUANA CAYETANO HEREDIA
“FACULTAD DE CIENCIAS Y FILOSOFÍA ALBERTO CAZORLA TALLERI”








ALCOHOLES, ÉSTERES, ALDEHIDOS Y CETONAS
PROPIEDADES Y REACCIONES

Integrantes:
Enrique Guillermo García-Urrutia Tafur.


Grupo: 2
Profesores:
Guillermo Santillan
Norma Cuizano

Fecha: 4/11/13


I. INTRODUCCIÓN:

Dentro de los alcoholes, éteres, aldehídos ycetonas se ve una diferencia dentro de las propiedades químicas a pesar de tener estructuras parecidas y/o grupos Alcoholes (-OH) o Oxígenos (O); estos e debe a muchos factores como la estructura de la molécula, cantidad de radicales, distribución y cantidad de diferentes tipo de enlace, etc. En el experimento expuesto probaremos y diferenciaremos el porqué, de cada compuesto, su comportamiento encontacto con distintas sustancias y determinaremos sus propiedades según su las características ya mencionadas anteriormente.

II. OBJETIVOS:

Concluir cuales son als propiedades organolépticas y químicas de cada compuesto

III. TEORÍA:


IV. MATERIALES Y MÉTODOS:

Materiales:
Bagueta
6 tubos de ensayo
Gradilla
Vaso de 250 ml
Probeta de 10 ml
Plancha de calentamientoReactivos
1 – Propanol
2 – propanol
Alcohol Terbutilio
Eter etílico
Reactivo de Brady
Benzaldehido
Acetona
Acetaldehido
ZnCl2
Reactivo de Tollens
K2Cr2O7
HCl (c)
H2SO4 (c)




Métodos:
En el Primer Experimento se hizo las pruebas organolépticas como a su vez pruebas de solubilidad vertiendo ambas sustancias por separados en tubos de ensayo que contienen aceite y los mismoscompuestos ,en otro tubo de ensayo con agua.

En el Segundo Experimentos se coloco 0.5 ml de cada compuesto a medir en diferentes tubos de ensayos para después agregar el reactivo de Tollens y lo dejamos reposar 5 min anotando el tiempo en el cual cada uno se demora en reaccionar.

En el Tercer Experimento se coloca 1 ml de cada muestra en tubos de ensayos diferentes, luego agregamos 5gotas del acidocromico y observamos si hay o no la decoloración.

En el Experimento 4 se colocan 10 gotas de cada muestra en un tubo de prueba para luego agregarle a cada una 5 gotas del reactivo de Brady; agitamos y observamos si se formó precipitación o no.

En el Experimento 5 se coloca 1 ml de cada muestra en tubos de ensayo diferente, luego se le agrego 1ml del reactivo de Tollens y lo sumergimos enagua caliente para ver si se forma o no el espejo de plata






V. RESULTADOS:




Primer experimento:

1. PRUEBAS ORGANOLEPTICAS: ESTADOS LOKIDO , INCOLORO OLOR A COMBUSTIBLE , ALCHOL BETUN ETC

2. SOLUBILIDAD EN AGUA:

a) ETER ETILICO : TIENE 2 FASES Y ES GRASOSO ,NO ES SOLUBLE
b) ACETONA:SOLUBLE
c) ALCOHOL TERBUTILICO:SOLUBLE

3. SOLUBILIDAD EN ACEITE:

a) ETERETILICO: SOLUBLE
b) ACETONA: NO ES SOLUBLE
c) ALCOHOL TERBUTILICO. NO ES SOLUBLE

4. EL ETER ES VOLATIL ALTOQUE SE EVAPORO A DIFERENCIA DE LOS OTROS




Segundo experimento:

PRUEBA DE LUCAS
1-PROPANOL = NO SE TURBIA
2-PROPANOL= NO SE TURBIA
ALCOHOL TERBUTILICO= SI SE TURBIA SE PONE BLANQUESINO APROXIMADAMENTE 4 A 5 MINTS

Tercer experimento:

A.CROM + ACETALDEHIDO = POSITIVOAC.CROMB. + BENZALDEHIDO = POSITIVO
AC.CROMB. + 1-PROPANOL= POSITIVO
AC.CROMB. + 2-PROPANOL = POSITIVO
AC.CROMB. + ALCOHOL TERBUTILICO= NEGATIVO

VI. DISCUSIÓN:
Primer experimento:

Segundo experimento:

Tercer experimento:

Cuarto experimento:

Quinto experimento:


VII. ANEXO:


VIII. CONCLUSIÓN:





CUESTIONARIO DE PREGUNTAS
PREVIAS A LA PRÁCTICA
1. Cuáles son lasprecauciones de seguridad a este laboratorio?
Entrar con mandil y guantes si es necesario, no jugar con los reactivos
Seguir lo que dice la guía y no hacer mesclas por hacer ,porque los resultados serían desfavorables y podrían ocasionar accidentes.
No comer porque nos podriamos intoxicar y preguntar al profesor donde botar los desechos y si son orgánico botarlos en un recipiente establecido....