Estudio de mercado alemanoia

Perfil de mercado
1. Situación del mercado de alimentos orgánicos en Alemania
El mercado de productos orgánicos en Alemania es uno de los sectores más dinámicos del
mercado agrícola y de alimentos de este país.
La superficie total dedicada al cultivo ecológico ascendió en 1999 a 416.500 Ha -el 2,4% del
total cultivado-. Ello representa el segundo lugar en Europa (en primer lugar estáItalia). Aun
así, la tasa de crecimiento del último ejercicio ha sido relativamente moderada.
En efecto, el crecimiento, medido en hectáreas de cultivo orgánico, ascendió entre 1998 y
1999 a 18,6%. Otros países incrementaron su superficie cultivada en porcentajes más
significativos, habida cuenta su modesto punto de partida.
No obstante, el mercado de consumo está creciendo significativamente. Seestima que la
facturación total del mercado de productos orgánicos ascendió a 1200 millones dólares en
1999. Además, si bien el nivel de los precios ha sido un obstáculo importante hasta el
presente, los escándalos como los alimentos con dioxina en Bélgica y otros similares en
Francia (alimentos balanceados mezclados con excrementos) y Gran Bretaña, contribuyen a la
búsqueda de alimentos sanosy que cuenten con una certificación de una instancia que aplica
una norma estrictísima. A ello cabe añadir el importante salto que seguramente generará la
introducción de una certificación unitaria, válida para toda la República Federal de Alemania:
Öko-Prüfzeichen (sello de garantía ecológica).
A su vez, el debate generado a partir de los productos con modificación genética incide en laconciencia del consumidor cuyo motivo principal para volcarse hacia los artículos orgánicos
es la salud. De acuerdo a estudios de mercado realizados en Alemania, el encuestado
promedio percibe estos productos como “sin contaminación ni residuos químicos y libre de
aditivos y mejoradores
2. Normativa Comunitaria para los productos orgánicos
Las normas de calidad que reglamenta la U.E. respecto aproductos orgánicos o ecológicos,
están sancionados por el Reglamento "EG BIO VERORDNUNG 2092/91", disponible para
su consulta en su versión castellana en la siguiente web.site:
http://www.EUROPA.EU.INT/COMM/SG/CONSOLID/ES/391R2092/ARTM.HTM
3. Importaciones de productos orgánicos en la República Federal de Alemania
Dado que el nomenclador de la Unión Europea no discrimina los productostradicionales de
aquellos de origen ecológico y la Oficina Federal de Estadísticas de Alemania desagrega las
cifras de importaciones de acuerdo a las posiciones arancelarias de este nomenclador, resulta
imposible elaborar un cuadro específico sobre las importaciones de los respectivos productos.
2
No obstante, a continuación se presentan algunos datos estadísticos de importación de los
productossolicitados.1
Tomates 0702.00
Países Cantidad (TN) Valor (1000 DM)
Total Importado 5.960.608 1.084.201
Holanda 2.177.083 451.081
España 2.190.538 328.672
Italia 599.715 121.471
Bélgica 543.880 95.847
Francia 189.434 37.180
Duraznos; 0809.30.90
Países Cantidad (TN) Valor (1000 DM)
Total Importado 1.276.392 157.128
Italia 894.781 96.765
Francia 156.271 25.874
España 137.318 24.398Argentina 7.840 1.673
Chile 1.039 256
Melones; 0807.19.00
Países Cantidad (TN) Valor (1000 DM)
Total Importado 919.762 107.080
España 560.183 55.379
Costa Rica 100.446 13.732
Brasil 90.076 12.486
Francia 64.799 8.391
Israel 26.996 7.350
Manzanas Deliciosas; 0808.10.20
Países Cantidad (TN) Valor (1000 DM)
Total Importado 994.438 99.920
Italia 772.402 77.596
S. Africa 64.401 10.171
Francia109.629 7.703
Holanda 30.779 2.424
Argentina 5.316 734
1 Dado que el Nomenclador europeo tiene desagregado los vinos por orígenes y calidades, resulta muy engorroso presentar
un resumen al respecto. En caso de requerirse específicamente puede prepararse un estudio al respecto
3
Manzanas Granny Smith; 0808.1050
Países Cantidad (TN) Valor (1000 DM)
Total Importado 626.778 78.393
Italia...