estudio de mercado cerveza roja







ÍNDICE

Índice
Introducción……………………………………………………………………………………………………….2
1. Planteamiento del Tema de Investigación
1.1 Origen del Tema de Investigación………………………………………………………………..…3
1.2 Descripción Resumida del Tema……………………………………………………………………..4
1.3 Objetivo General…………………………………………………………………………………………….5
1.4 Objetivos Específicos……………………………………………………………………………………..5
1.5 Alcancesy Delimitaciones del Tema………………………………………………………………..6
1.6 Justificación de la Investigación…………………………………………………………………...…6
1.7 Limitaciones y Viabilidad de la Investigación…………………………………………………..7
2. Marco Teórico Referencial
2.1 Referencia Temática………………………………………………………………………………………8
2.2 Referencia por Área……………………………………………………………………………………….9
2.3 Referencia de NegocioIndustria/Mercado…………………………………………………….10
2.4 Referencia de Negocio Empresa………………………………………………………………….....11
2.5 Referencia de Marco Legal…………………………………………………………………………..…11
2.6 Teorías Relacionadas…………………………………………………………………………………….12-14
2.7 Antecedentes………………………………………………………………………………………………..15
3. Marco Teórico Conceptual
3.1 Conceptos del Tema………………………………………………………………………………………16
3.2 Conceptos de la Metodología utilizada en laInvestigación……………………………...16
4. Marco Teórico de Investigación
4.1 Herramientas de Investigación y Análisis Utilizados……………………………………..17,18
5. Marco Teórico Legal
5.1 Leyes que afectan o se relacionan con el tema………………………………………………..19
6. Elementos Guías de Investigación
6.1 Preguntas de Investigación…………………………………………………………………………..19
6.2 Identificación de Variables e Indicadores claves de la Investigación………………24
6.3Planteamiento de Hipótesis Centrales…………………………………………………………..25,26
7. Metodología de Investigación Descripción
7.1 Tipo de Investigación Utilizado……………………………………………………………………28-45
7.2 Descripción General del Proceso que Utilizara………………………………………………46,47
7.3 Descripción de los Medios de Recolección de Datos……………………………………….48
7.4 Descripción de los Medios de Consolidación y resumen de datos a utilizar
7.5Descripción de las Herramientas de análisis de datos
7.6 Descripción de los Tipos de resultados esperados
8. Estudio de Mercado
8.1 Determinación de la Oferta…………………………………………………………………………..55
8.2 Determinación de Demanda…………………………………………………………………………59
8.3 Determinación de Producto o Servicio………………………………………………………….59
8.4 Determinación del Precio……………………………………………………………………………..62
8.5 Determinaciónde Promoción y Publicidad……………………………………………………64
8.6 Determinación de la Distribución………………………………………………………………….67






INTRODUCCION

El siguiente trabajo incluye el proyecto innovador de una nueva cerveza roja, en la cual se realizara un análisis de mercado donde buscamos cuantificar la demanda y la oferta potencial de los consumidores de este tipo de bebidas.
El análisis de mercado sellevó a cabo por medio de un estudio cuantitativo, donde se aplicaron encuestas, y se identificó la reacción de las personas encuestadas en diferentes zonas de la ciudad de Tegucigalpa. Lo que ayudo a analizar la factibilidad de desarrollo del proyecto.
Para la realización de este proyecto se incluye un marco teórico, donde describimos a profundidad este nuevo proyecto, en el cual se definenobjetivos del producto y el posible desarrollo que este podría tener en el mercado y las futuras utilidades que generaría a los dueños. Donde se pretende dar respuesta a todas aquellas interrogantes: ¿Dónde, cuando, como?










1. Planteamiento del Tema de Investigación
1.1 Origen del Tema de Investigación
Con la necesidad de desarrollar un nuevo tipo de cerveza artesanal cuyosobjetivos principales, sean los de satisfacer y superar las exigencias de los consumidores, así como la consolidación en el mercado con la finalidad de crear un producto diferente y de calidad, para generar utilidades a sus propietarios y por ende convertir a los mismos en empresarios exitosos; por todo ello es que surge la creación del proyecto de la...